Tahu Bakso Frozen

Rachma
Rachma @Rachma_idho
Surabaya

Bismillahirrohmanirrohiim

Tantangan misi ke 4 Ramadan Camp adalah membuat makanan tahan lama
Dan cluenya : “ Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan “
Wah pasti ini frozen food…

Pas banget dengan acara sharing coboy yang mengundang mb cantik @iftitah_kurniasari yang mempunyai usaha dibidang frozen food
Beliau sharing tentang tips & trik mulai dari pemilihan bahan, cara pembuatan sampai cara pengemasan
Sangat lengkap & jelas sharingnya

Terimakasih ya mb Ita atas sharing ilmunya. Semoga menjadi ladang pahala buat mb
Sukses juga untuk usahanya…
Barokallohu 🤲

Resep dari : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16100582

#NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Surabaya

Tahu Bakso Frozen

19 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrohmanirrohiim

Tantangan misi ke 4 Ramadan Camp adalah membuat makanan tahan lama
Dan cluenya : “ Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan “
Wah pasti ini frozen food…

Pas banget dengan acara sharing coboy yang mengundang mb cantik @iftitah_kurniasari yang mempunyai usaha dibidang frozen food
Beliau sharing tentang tips & trik mulai dari pemilihan bahan, cara pembuatan sampai cara pengemasan
Sangat lengkap & jelas sharingnya

Terimakasih ya mb Ita atas sharing ilmunya. Semoga menjadi ladang pahala buat mb
Sukses juga untuk usahanya…
Barokallohu 🤲

Resep dari : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16100582

#NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 30 buahtahu goreng siap pakai
  2. Secukupnyacabe rawit potong
  3. Bahan Isian
  4. 500 grdaging sapi bagian sengkel/ paha tanpa lemak
  5. 200 gres batu serut
  6. 1 butirputih telur
  7. 1 sdmbawang merah goreng
  8. 5 siungbawang putih (goreng setengah matang)
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. 1 sdtbaking powder
  12. 1/2 sdtlada
  13. 100 grtepung tapioka/ tepung sagu

Cara Membuat

  1. 1

    Daging sapi harus fresh belum masuk freezer maupun chiller sebelumnya. Dan tidak ada lemak / otot. (Karena jika ada lemak akan lembek tidak kenyal)
    Pilihlah daging sapi bagian paha karena bagian paha sapi paling bagus untuk bakso dan sejenisnya. Texture daging paha kenyal dan sintal bisa menghasilkan bakso yg kres dan kenyal alami

  2. 2

    Siapkan bahan isian. Masukkan semua bahan ke dalam food processor termasuk es batu kecuali tepung tapioka. Haluskan hingga lembut, baru masukkan tapioka (memasukkan tapioka di akhir agar hasil bakso kenyal)
    Mix lagi hingga rata

  3. 3

    Setelah adonan halus, lembut tidak encer saya tambahkan cabe potong. Siapkan tahu goreng yang telah di potong tengahnya,jangan sampai putus. Lalu masukkan adonan kedalamnya

  4. 4

    Panaskan kukusan. Setelah panas masukkan tahu bakso, kukus dengan api sedang hingga matang (tandanya tahu mengembang) Matikan api, Taso siap disantap hangat-hangat.
    Bisa juga dijadikan produk frozen. Caranya tunggu taso benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam plastik vacum (bisa tahan 3 bulan) atau thinwall (tahan 3-7 hari)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma
Rachma @Rachma_idho
pada
Surabaya
Ibu Rumah Tangga yg suka ngemil & sedang belajar baking 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa