Tahu Bakso Frozen

Name: Tahu Bakso Frozen
Yield: 25 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Buah tahu ukuran besar potong menjadi 9 bagian; 500 ml minyak goreng; Bumbu marinasi : bawang putih, garam, ketumbar, kaldu bubuk; 500 gr daging ayam (daging sapi lebih mantab lagi); 200 gr es batu (serut halus); 100 gram tepung tapioka; 5 buah bawang putih goreng ½ matang; 5 siung bawang merah (iris halus goreng hingga matang & renyah); 1 sdt garam; 1 sachet kaldu bubuk; 1 sdt lada / merica bubuk; 1 sdt Baking Powder; 1 butir putih telur

Tyas yodha @tyas_yodha

Surabaya

Minggu ini sesuai dengan Misi Ramadan dari Mamah, Coboy ( Cooking Community Surabaya) menghadirkan narasumber sekaligus Owner dari Aralisious Frozen Food beliau adalah mba @iftitah_kurniasari, mba 𝙄𝙩𝙖 sharing & berbagi ilmu mulai dari pemilihan bahan, cara memasak, sampai cara proses pengepack kan menjadi bentuk frozen food, terimakasih mba 𝙄𝙩𝙖 untuk ilmu dan sharing nya utk Coboy, semoga bermanfaat buat kami semua dan menjadi ladang pahala yang tiada putusnya, aamiin 🤲😘😘

Source : @iftitah_kurniasari

#NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @iftitah_kurniasari

#NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tahu Bakso Frozen

Tyas yodha @tyas_yodha

Surabaya

Source : @iftitah_kurniasari

#NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @iftitah_kurniasari

#NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

25 biji

Bahan Utama :
3 Buahtahu ukuran besar potong menjadi 9 bagian
500 mlminyak goreng
Bumbu marinasi : bawang putih, garam, ketumbar, kaldu bubuk
Bahan Isi :
500 grdaging ayam (daging sapi lebih mantab lagi)
200 gres batu (serut halus)
100 gramtepung tapioka
5 buahbawang putih goreng ½ matang
5 siungbawang merah (iris halus goreng hingga matang & renyah)
1 sdtgaram
1 sachetkaldu bubuk
1 sdtlada / merica bubuk
1 sdtBaking Powder
1 butirputih telur

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Marinasi tahu diamkan ± 15 menit, goreng dengan api besar hingga berkulit, angkat dan tiriskan
2

Siapkan semua bumbu
3

Campur semua bahan kecuali tepung tapioka, blender hingga halus
4

Tambahkan tepung tapioka, giling kembali hingga tercampur rata
5

Gunting tahu tepat ditengah² kemudian isi dengan adonan daging, hingga padat
6

Kukus hingga mengembang, kurang lebih 20-30 menit, matikan api, tiriskan dalam wadah berlubang
7

Tahu bakso siap dikemas, setelah tahu benar² tiris dan dingin, untuk pengemasan dalam box kotak dia hanya tahan 3-7 hari, namun bila dikemas dengan plastik dan di vakum dia bisa bertahan hingga 3 bulan, selamat mencoba.