Ayam laos ungkep

Raisa
Raisa @raisa16

Biasanya kalau beli ayam begini, bumbu laosnya dikasi dikit banget. Auto gak enak muka penjualnya kalau qt minta nambah bumbunya😅 Yaudah mendingan buat sendiri. Terjaga kebersihan, enak dan bumbunya gak kaleng2 🤭

Ayam laos ungkep

Biasanya kalau beli ayam begini, bumbu laosnya dikasi dikit banget. Auto gak enak muka penjualnya kalau qt minta nambah bumbunya😅 Yaudah mendingan buat sendiri. Terjaga kebersihan, enak dan bumbunya gak kaleng2 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam +ngeracik
4-5 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 10bawang merah, 5 bawang putih, 2 cabe keriting tanpa biji
  3. 1 ruasjahe, 2 biji kunyit, 2 batang sereh, 3 lembar daun jeruk
  4. 200 grlengkuas, diparut
  5. seujung sdtGaram dan kaldu totole secukupnya, merica
  6. 6kemiri dan 1/4 sdt ketumbar

Cara Membuat

1 jam +ngeracik
  1. 1

    Potong ayam kampung menjadi 8 bagian, cuci bersih

  2. 2

    Semua bawang, cabe, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar diblender. Lengkuas diparut

  3. 3

    Masukkan ayam dan semua bumbu ke dlm presto, dan 350ml air. Hanya 15 menit krn ayamnya muda

  4. 4

    Keluarkan ayam beserta bumbu dari tempat presto dan keringkan sisa air di kuali biasa selama 15 menit, sambil koreksi rasa

  5. 5

    Ayam laos ungkep sudah jadi. Ini sy pisahkan ke dlm 2 tempat. 1 masukkan ke kulkas bwh, 1 tempat lg masukkan freezer buat stok. Yg di kulkas bwh, kalau mau mkn tinggal goreng, cocok sambal 🤤
    Parutan laosnya disaring ya di kuali penggorengan, trus ditabur divatas ayam gorengnya. Nikmat banget 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raisa
Raisa @raisa16
pada
Baru mencoba belajar memasak dan ternyata itu enak 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa