Agar Sarikayo Minang topping Whipcream

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Sabtu, 9 April 2022

Kali ini semarak clover bertema aneka kreasi takjil, yg ditentukan mbak Triana @GriyaSyariKitchen sbg pemenang arisan minggu ini.

Sy membuat sejenis dessert khas minang utk takjil menu berbuka puasa Ramadhan. Sekalian utk memenuhi tugas regional cocombar. Biar sekali dayung dua pulau terlampaui. Juga utk menjawab challenge #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni

Agar sarikayo ini merupakan puding gula merah dicampur santan dan telur, dg wangi rempah-rempah dari kayu manis dan adas manis, sehingga tidak tercium bau amis telur sama sekali. Saya kreasikan dg tambahan topping berupa racikan whipcream yg legit dg taburan bubuk kayu manis sbg highligt. Perpaduan rasa yg apik saat dinikmati sejuk dingin. Memadukan dessert tradisional dg konsep kekinian ala cafe. Cocok utk semua anggota keluarga, anak2 InsyaAllah suka. Dan yg paling menyenangkan, saat anakku di asrama dikirimi puding ini, sejumlah temannya yg ikut mencicipi testimoni suka banget puding ini.

Semoga berkenan ya mbak Triana dan para mincan clovers💗💗💗. . Semoga semuanya selalu sehat dan bahagia di bulan mulia ini.

Source recipe : @desmawatikuretangin, dg sedikit modif ada penambahan whipcream sbg topping.

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#Week10
#Sumandan_Pabukoan
#GA_TakjilRamadan
#Semarak_GATakjilRamadan
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pekanbaru

Agar Sarikayo Minang topping Whipcream

Sabtu, 9 April 2022

Kali ini semarak clover bertema aneka kreasi takjil, yg ditentukan mbak Triana @GriyaSyariKitchen sbg pemenang arisan minggu ini.

Sy membuat sejenis dessert khas minang utk takjil menu berbuka puasa Ramadhan. Sekalian utk memenuhi tugas regional cocombar. Biar sekali dayung dua pulau terlampaui. Juga utk menjawab challenge #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni

Agar sarikayo ini merupakan puding gula merah dicampur santan dan telur, dg wangi rempah-rempah dari kayu manis dan adas manis, sehingga tidak tercium bau amis telur sama sekali. Saya kreasikan dg tambahan topping berupa racikan whipcream yg legit dg taburan bubuk kayu manis sbg highligt. Perpaduan rasa yg apik saat dinikmati sejuk dingin. Memadukan dessert tradisional dg konsep kekinian ala cafe. Cocok utk semua anggota keluarga, anak2 InsyaAllah suka. Dan yg paling menyenangkan, saat anakku di asrama dikirimi puding ini, sejumlah temannya yg ikut mencicipi testimoni suka banget puding ini.

Semoga berkenan ya mbak Triana dan para mincan clovers💗💗💗. . Semoga semuanya selalu sehat dan bahagia di bulan mulia ini.

Source recipe : @desmawatikuretangin, dg sedikit modif ada penambahan whipcream sbg topping.

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#Week10
#Sumandan_Pabukoan
#GA_TakjilRamadan
#Semarak_GATakjilRamadan
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pekanbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
8 cup @150 ml
  1. ⏩Bahan agar sarikayo :
  2. 1 bungkusagar-agar bubuk plain (9 gram)
  3. 200 gramgula merah (diiris kasar)
  4. 200 mlsantan
  5. 700 mlair
  6. 1 butirtelur (dikocok lepas)
  7. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  8. 1/4 sdtadas manis bubuk
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 1 lembardaun pandan
  11. ⏩Bahan topping whipcream :
  12. 100 gbubuk whipcream
  13. 1 sdm (10 g)gula bubuk
  14. 1 sdm (10 g)susu bubuk (dancow)
  15. 1 sdm (20 g)SKM
  16. 200 mlair es
  17. Secukupnyakayu manis bubuk utk taburan

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Campur gula merah dan air, masukkan adas manis, kayu manis, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Biarkan hangat. Saring dan sisihkan.

  3. 3

    Buat racikan whipcream : campur semua bahan, kecuali bubuk kayu manis, kocok dg speed tinggi hingga mengembang. Masukkan kedalam piping bag dan beri spuit model gerigi ujungnya (atau spuit apa saja sesuai keinginan). Simpan kulkas dulu. Sisihkan.

  4. 4

    Masukkan santan dan agar-agar bubuk kedalam larutan gula merah yg sudah hangat. Masak dg api sedang, setelah muncul uap panas masukkan telur kocok. Masak hingga mendidih. Biarkan uap panasnya hilang.

  5. 5

    Tuang ke dalam cup thinwall ukuran 150 ml (jika tdk ada bisa pake gelas kaca) isi sampai 3/4 penuh. Biarkan jadi set pd suhu ruang. Simpan dalam kulkas minimal 1-2 jam sebelum disajikan.

  6. 6

    Sebelum disajikan beri topping whipcream dan sedikit taburan bubuk kayumanis. Hias dg daun pandan. Sajikan dingin lebih nikmat. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa