Pada umumnya tekstur kastengel itu agak keras, dimana saat dipegang tidak mudah hancur tapi tetap lumer dan lembut dimulut (a.k.a kokoh dan renyah). Untuk warnanya, umumnya itu kuning keemasan.Untuk adonan kue kastengel baiknya memakai keju tua, seperti keju edam dan gouda karena umumnya bertekstur kering dan kandungan airnya sedikit sehingga membuat kastengel terasa renyah. Begitupun untuk toppingnya juga menggunakan keju tua. Untuk topping bisa menggunakan keju parmesan batang/blok agar terlihat kuning cantik dan tidak gosong. Cuman diresep ini saya pakai yg ekonomis, nanti kalau ada rejeki lebih baru bikin yg premium. Walau begitu tetap enak banget, apalagi versi premiumnya nie 😋Makasie kak @Phie999 untuk ilmunya. Aku yg newbie pun sukses bikin kuker, senangnya 🤩#Bakeasy_kastengel#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron

Kastengel ini berasa banget kejunya, yummy 👍😋 Resep dari Bu @Phie999Ini jajanan kesukaan anak dan cucu, setiap pulang ke Indonesia, atau kami berkunjung ke Ausiee jajanan Kastangel ini yang di pesan duluan tidak boleh absen 😂#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#KueKering#Bakerpad_JajananTraditionalSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883

Baking seru bareng Mbak @Phie999 , kemarin tentang nastar terus lanjut dg kastengel. terimakasi banyak sharingnya, Mbak @Phie999 sehat dan bahagia slalu bersama keluarga ya. .🙂🤗#PejuangGoldenBatikApron#BakEasy_Kastengel#cookpadCommunity_SumUt#IdeMasak# MasakItuIndahDanIbadah

Masih lanjutan belajar baking bareng mbak Phie. Belajar bikin Kastengel, buat saya ini pertama kalinya bikin 😁. Senang sekali karena bukan hanya berbagi resep tapi mbak @Phie999 jelaskan dengan rinci. Harusnya keju yg dipakai dalam adonan adalah keju tua seperti keju edam. Tapi saya pakai cheddar saja ya, yg ekonomis 🤭.Kastengel harusnya renyah ya, makanya kalau pakai keju cheddar, harus diangin2 kan dulu parutan kejunya supaya kandungan airnya berkurang. Kalau saya parutan kejunya ditaruh di kulkas tanpa tutup ya wadahnya (chiller ya bukan freezer) dan dibiarkan semalaman. Tapi perhatikan jangan ada bahan/makanan lain yg beraroma di kulkas ya supaya tidak bikin kejunya jadi nyerap aromanya.Saya baru sempat bikin jadi ini mepet waktu setoran deh 😁. Dan ini hanya bikin setengah resep.Kastengelnya renyah dan enak 👍😋. Ayo dicobain ya 😉.(17/04/2022)https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883#Bakeasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Minggu-11/11-17Apr22

Kuker favorit niii.. yang selalu ada tiap lebaran.Terima kasih mba @Phie999 atas ilmunya yg waaarbiasyaaah kemarin-kemarin. Bermanfaat bgt untuk sayaaa..Di resep ini, proses cetaknya menggunakan cara saya yaa, dg cetakan kastengel. Sedangkan di resep asli setelah digiling dg rolling pin langsung diolesi kuning telur dan ditaburi keju baru kemudian di potong2 sesuai selera.Source : CP mba @Phie999#13#PejuangGoldenBatikApron#BikinBarengKuekering#CookpadCommunity_Jakarta#dapurBundaAisharana

23.04.22Bismillah...Alhamdulillah bisa ngikutin membuat kastengel renyah & Ngeju banget di kelas Telegram bareng guru ketjeh 😍 plus ada tips & trik tentang memilih keju yg baik untuk cookies ini.Source: @Phie999#CookpadCommunity_Bekasi#BikinBarengKueKering#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek12_HeniSuryani#ResepHeniS

Week 1208042022 belajar baking via telegram bersama mba Phei Kitchen bahas kastengel,kue yang berasal dari negara Belanda sana yang memiliki panjang 30 cm aslinya. Umumnya memakai keju tua untuk bahan campuran di adonan karena tidak mengandung banyak air yang membuat teksturnya kres2, dan tepung yang digunakan adalah protein rendah. Alhamdulillah masih kebagian beli keju edam yang 1 ons di TBK langganan harganya 40rb 😚. Ada harga ada rupa rasa dilidah, kastengelnya enak pokoe ga berhenti pengen lagi dan lagi pas dimaem lumer kres2. Ga aman toples dah,🤭Terima kasih ilmu dan tipsnya mba Phei Kitchen @Phie999 , kata mba Phei misalnya di daerah tempat tinggal ga ada keju tua contohnya edam. Bisa menggunakan keju cheddar, setelah diparut kejunya diangin2kan ya agar berkurang kadar airnya. 🤗Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Bakeasy_Kastengel#CeritaDapurHariIni

Source @Phie999Masyaallah ini bikin kastengel bisa cakep dan enak banget. Beruntung sekali bisa gabung di kelas bakeasy selalu ada ilmu baru yang bikin terharuu. Nah untuk taburan disini saya hanya pakai cheedar karena ga ada stok parmesanTapi tetep wangi dan enak kok.Saya tipe orang yang doyan banget kastengel dan nastar . Nah emang menggunakan bahan berkualitas ini ngaruh banget ya ke rasanya.Salut dengan teman2 yang jualan pastinya telaten banget. Saya aja buat setengah resep kerasa pegelnya 🤣🤣. Lagi bunting dari siang sampe sore baking ma masak. MasyaallahSemangatNah disni saya tetep tulis takaran 1 resep ya biar sama persis dan temen-temen yang ingin mencoba tidak bingung✅️Tips kastengel enak✅️1. Gunakan keju tua2. Gunakan butter berkualitas3. Timbang semua bahan dengan presisi4. Kenali oven untuk menyesuaikan suhu dan durasi panggang5. Perbandingan butter dan margarine bisa disesuaikan selera ya tapi paling gampang 1:1 dapat kokoh dr margarin , dapat wangi dan gurih dari butternya#cookpadcommunity_jakarta#Bakeasy_kastengel

Kamis, 14 April 2022Bismillah..❤Dapat kesempatan lagi belajar bareng di grup bakeasy dengan mba @Phie999 , kali ini tentang kastengel 😍👏👏. Banyak banget ilmu dan tips yg didapat, bikin kastengel jadi lebih cepat dan mudah.Resep kastengel ini premium banget deh enak, renyah kretes² n ngeju banget.. pakai edam dan topingnya permesan. Kaastengels/ Kanstengel/kastengel adalah cookies ini berasal dari Negeri Belada, Kass berasal dari kata Kaas yang berarti keju dan Stengels yang berarti batangan. Di Negeri asalnya, Kaasstengels memiliki panjang sekitar 30cm.Keju yang baik untuk kastengel merupakan keju yang yang berusia tua. Karena keju tua umumnya bertekstur kering dan kandungan airnya sedikit sehingga membuat kastengel terasa renyah. Selain itu, proses fermentasi yang panjang membuat rasa dari keju tua semakin kuat dan tentunya akan mempengaruhi aroma keju menjadi lebih wangi. Dari segi rasa, tekstur dan wangi, penggunaan keju tua pada kastengel akan membuat kastengel lebih sempurna..Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan 🙏😍Source : @Phie999#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Bakeasy_Kastengel#Posbar#CeritaDapurHariIni#Week11 #IdeMasak#KueKering #Cocomba#CookpadIndonesia #Cookpad_id#AuthorsBandungHebring#MasakItuSaya #CookingWithHeart

Cemilan yang identik dengan keju ini memang selalu jadi favorite dirumah tidak saja ketika lebaran tapi juga dihari hari hari biasa. Untuk saya, Keju Edam dan Parmesan adalah pilihan yang sempurna untuk membuat cemilan ini. Aroma keju yang khas dari keju edam di padu dengan taburan parmesan diatasnya membuat cemilan ini enak tidak sekedar rasa...tapi juga mempunyai tekstur keju yang renyah gan gurih 😍#Kuekering#kastengel#kaasstengels#kuelebaran#cookies#Phiekitchen

Bismillah24-04-2022 Minggu ni ngirim resepnya didetik2 terakhir, sungguh terlalu sakit klo jadi tim mepet. Padahal cookis nya dari kemaren udah siap tapi selalu lupa buat pocannya.Saya cooksnap resepnya mba @Phie999 makasih resepnya mba🙏#Maminang_KueKering#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni#dapurYusrasfa

11/06/2017,.Source Bunda Iien Soegie.Mumpung libur, bebikin Kastengel buat lebarannn... Kastengelnya enyak....ngejuuuu dan renyahhhh...💕💕💕Makasih resepnya bunda Iien Soegie😍🙏.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#resepkastengel_tehyanithea