Bapak sangat suka makan sayur nangka muda atau sayur gori orang Jawa menyebutnya. Kali ini saya coba memasak sayur gori untuk beliau. Sedikit tips dari seorang kawan...masak sayur gori itu harus menggunakan bumbu yang melimpah karena nangka muda atau gori itu sangat menyerap bumbu.

Sebagai orang jawa, gudeg adalah salah satu jenis sayur yang lumayan saya sukai. Makan gudeg itu paling enak di negara asalnya. Dulu bila main ke Jogja dan menginap di rumah Bude sekitar daerah Tegalrejo, saya tidak pernah melewatkan makan bubur gudeg bu Parto yang terletak di seberang hotel Istana. Bila di Bandung, gudeg Banda lah jagoannya, kayaknya belum ada yang nyaingin dari rasa dan penampakannya.Membuat gudeg itu serasa bikin mahakarya, begitu kata mbak Diah Didi. Bagaimana tidak, gudeg harus di masak dengan api kecil di dalam kuali tanah selama berjam-jam. Atau memakai alat modern yang bernama slow cooker. Penambahan daun jati akan mempercantik warna gudeg yang kita masak.Kabar buruknya, kuali tanah yang bagus ada di negara Klaten, daun jati ada di sekitaran rumah pak Haji yang dipagar tinggi, Sedangkan slow cooker belum kebeli. Jadi kesimpulannya lebih baik bikin "Jangan Gori". Sama sama dari nangka muda tapi bikinnya gak seribet gudeg si mahakarya.Jangan gori atau sayur gori ini paling enak dimakan dengan sambal bawang, baik mentah ataupun yang digoreng. Di dampingi dengan sambal goreng kentang udang dan kerupuk.

Aku paling suka sayur ini, cuman terkadang malas mengolahnya..dan kalau sayur ini ga habis sehari jadi harus dipanasin, entah kenapa makin dipanasin berhari2 aku makin suka hahah

Gori sama dengan nangka muda. Kl di Jogja dimasak gudeg yang cenderung manis & agak kering, kalau di Solo dimasak sayur gori, dengan kuah santan yang cenderung gurih.Masakan ini favorit sejak jaman Mbah putri dulu (saya manggilnya Emak 😍).... Jadi nostalgia mengenang masakan enak beliau 😍😍😍.Lebih sedap disajikan dengan sambal tomat dan bacem tahu/tempe 😋👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻l#PejuangGoldenBatikApron#Timlo_MasakApa#CookpadCommunity_Solo

Yang sederhana itu nikmat sama halnya sayur gori atau sayur nangka muda,sayur yang sederhana dimakan dengan nasi panas, sambal dan ikan bandeng goreng kemudian dimakan di gubuk sawah sambil liatin hijaunya tanaman serta angin sepoi -sepoi.Nikmat mana yang kau dustakan.#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron#gori#nangkamuda#sayurgori

Rasanya udah pedas, jadi gak perlu bikin sambal lagi, irit tenaga haha

Nangka muda plus tahu cokelat

Sayur gori atau nangka muda ini kesukaan suami, juga pas buat ibu yang supeer sibuk atau anak kos.. Kenapa??? Karena masak sekali banyak tinggal di panas panasi aja..makin lama makin enak. Tambah sambel bajak plus ikan asin plus krupuk mau pake nasi boleh pakai lontong apalagi. Hmmmm mertua lewat lupa...upsss salah...dianter juga ya ke ibu mertua hahahaha...

Menu sarapan pagi ini 🤗