Es Gempol Pleret

Dapur Bunda Aileen (Ratna)
Dapur Bunda Aileen (Ratna) @ratnadnachan
Tangerang

Cuaca yang panas di Tangerang bikin pengen buka puasa pake yang dingin-dingin.

Kali ini pengen banget bikin Es Gempol Pleret. Konon Es Gempol ini berasal dari Solo namun lebih terkenal dari Semarang, karena banyak orang dari Karangwuni Solo yang merantau dan berjualan di Semarang.

Es Gempol sendiri terbuat dari bahan tepung beras yang diuleni dengan air panas dan dibentuk bulat, diberi lekukan ditengah seperti lesung pipi kemudian dipadukan dengan kuah santan dan gula merah. Disini saya menggunakan gula pasir dan es Gempolnya berwarna pelangi.

Alhamdulillah baru mateng udah ditunggu batita saya yang pengen segera nyomot. Cuzz cobain sederhana banget bahannya tapi ditampilkan dengan apik karena full color 🥰.

Makasih resepnya @Bun_RayRaff moga berkenan.

#PekanPosbar
#KudapanBulat
#Cocomtangpost_sibulat
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang

Es Gempol Pleret

12 orang berencana membuat resep ini

Cuaca yang panas di Tangerang bikin pengen buka puasa pake yang dingin-dingin.

Kali ini pengen banget bikin Es Gempol Pleret. Konon Es Gempol ini berasal dari Solo namun lebih terkenal dari Semarang, karena banyak orang dari Karangwuni Solo yang merantau dan berjualan di Semarang.

Es Gempol sendiri terbuat dari bahan tepung beras yang diuleni dengan air panas dan dibentuk bulat, diberi lekukan ditengah seperti lesung pipi kemudian dipadukan dengan kuah santan dan gula merah. Disini saya menggunakan gula pasir dan es Gempolnya berwarna pelangi.

Alhamdulillah baru mateng udah ditunggu batita saya yang pengen segera nyomot. Cuzz cobain sederhana banget bahannya tapi ditampilkan dengan apik karena full color 🥰.

Makasih resepnya @Bun_RayRaff moga berkenan.

#PekanPosbar
#KudapanBulat
#Cocomtangpost_sibulat
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung beras
  2. 125 grtepung tapioka
  3. 3 sdmgula pasir
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 100 mlair panas
  6. Pewarna makanan: merah, kuning, hijau, biru, ungu
  7. Bahan kuah santan:
  8. 800 mlsantan kekentalan sedang
  9. 150 grgula pasir
  10. 1 sachetSKM
  11. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tepung tapioka, tepung beras, garam dan gula. Aduk hingga rata, tuang sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.Bagi adonan menjadi 5 warna : merah, kuning, hijau, biru, ungu.

  2. 2

    Buat bulat-bulat sebesar kelereng, beri lekukan ditengah dengan jari (seperti lesung pipi). Rebus dengan air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Kuah santan:
    Rebus semua bahan jadi satu, sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Sisihkan.

    Penyelesaian:
    Tuang Gempol dan santan, tambahkan es batu. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Aileen (Ratna)
pada
Tangerang
Suka dunia masak memasak, kemampuan masak minim, tapi mau mencoba. Suka masak yang simpel dan ekonomis 😂. Mulai bisnis kue berkat resep di Cookpad 😍.Cookpad tempat menyimpan resep, soalnya saya orangnya pelupa. Udah pernah masak, lama nggak masak lupa bumbunya 😂. Resep masakan keluarga, resep alm. Ibu n Simbah, serta dari Cookpad.Kenal Cookpad udah dari pertama nikah tahun 2016. Mulai nulis resep 1 Maret 2020 pas hari pertama paksu WFH dan jadi keterusan (17626475).Terimakasih yang sudah mampir, cookmark, cooksnap dan reshare resepnya moga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa