Tongseng Santan Daging Kambing

Eva Purnama
Eva Purnama @vapur
Yogyakarta

Sebenarnya ini masakan tahun 2021 pas idul adha tahun kemarin, habis bakar2 bikin sate kambing karena sisa akhirnya dibuat tongseng, baru sempat bikin resep hehe

Note: bisa menggunakan daging segar, jangan lupa direbus dulu supaya empuk.

Tongseng Santan Daging Kambing

Sebenarnya ini masakan tahun 2021 pas idul adha tahun kemarin, habis bakar2 bikin sate kambing karena sisa akhirnya dibuat tongseng, baru sempat bikin resep hehe

Note: bisa menggunakan daging segar, jangan lupa direbus dulu supaya empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 500 grdaging kambing
  2. 2 buahtomat
  3. 1/4kubis atau sayur kol
  4. 1santan instan
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1/2Jeruk nipis
  7. 2 buahserai
  8. 4 buahbawang putih
  9. 5 buahbawang merah
  10. 3 buahkemiri sangrai
  11. Secukupnyaketumbar
  12. Secukupnyalada bubuk
  13. 1/2 ruaskunyit
  14. Secukupnyaair
  15. Secukupnyaminyak goreng
  16. 1 buahdaun bawang
  17. Secukupnyacabe rawit
  18. Secukupnyagaram, gula, kecap dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan terlebih dahulu, potong kubis, potong dadu tomat, kupas bawang merah putih, kunyit, geprek serai, potong cabe rawit, potong daun bawang

  2. 2

    Haluskan bawang merah putih, kemiri, ketumbar, lada, dan kunyit

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai geprek dan daun jeruk, tumis hingga harum dan sampai matang

  4. 4

    Masukkan potongan daging, aduk hingga rata, kemudian tambahkan secukupnya air, tunggu hingga agak mendidih

  5. 5

    Masukkan larutan santan, aduk hingga rata, koreksi rasa, tambahkan garam, gula, kecap dan penyedap rasa secukupnya

  6. 6

    Jika dirasa sudah matang, tambahkan potongan sayur kol, tomat, cabe, dan daun bawang. Tunggu hingga sayur kol agak layu, dan masukkan perasan jeruk nipis

  7. 7

    Makanan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eva Purnama
Eva Purnama @vapur
pada
Yogyakarta
Suka masak yg gampang2, demi kebutuhan pangan anak kos terjamin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa