Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
Palembang

Yang selalu ada dikala hari raya 😊 ||

#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke13

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

14 orang berencana membuat resep ini

Yang selalu ada dikala hari raya 😊 ||

#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke13

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grhati sapi, rebus lalu potong dadu
  2. 250 grkentang, potong lalu goreng
  3. Bumbu Halus :
  4. 15 buahcabe merah keriting
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri
  8. 1/4 sdtterasi bakar (jika suka)
  9. Bumbu pelengkap :
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  12. 1 batangsereh, geprek
  13. 1 ruaslengkuas, geprek
  14. 1 ruasjahe, geprek (bs dihaluskan juga)
  15. 100 mlsantan (sy pakai 65ml kara+air)
  16. 1/4 sdtgula merah yang sudah disisir halus
  17. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  18. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kentang di kupas, potong lalu digoreng sisihkan. Ati sapi ditusuk2 lalu rebus bersama 1lembar daun salam hingga empuk lalu potong dadu, sisihkan..

    Haluskan semua bumbu, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Kecuali santan. Masukan ati sapi, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan santan, lalu masukan kentang yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa yaa,

  3. 3

    Sajikan.

    Saya jg pernah membuatnya ditambah telor puyuh hehe. Sama enaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
pada
Palembang
Nomaden domicile,happy wife, blessed mom of Q ♡ .|| let's cook ! cooking with love ♡ | memperkaya cita rasa lidah dengan memasak yang bisa dimasak 😀 Join CP 24 Desember 2017 --
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa