Assalamualaikum wr wbHai teman-teman ku tersayang 🥰Hari ini aku buat mendol resep dan tips & trik dari ibuku.*Jika mau bumbunya dihaluskan pakai blender juga lebih cepet g capek ngulek😆*Tempenya sengaja diparut kasar atau dipasrah biar cepet dan tekturnya agak kasar tapi mudah dibentuk*Ngepalnya agak ditekan ya biar tetap utuh ketika digoreng*Harusnya pakai cabe merah biar lebih sedap dan warna juga cantik, tapi pas g ada jadi g usah😁*Tempenya bisa tempe baru atau tempe kemaren, jangan yg kemaren lusa lusa dulu kala🤭 nanti malah baunya krg sedap*Gunakan minyak lebih banyak dari mendol yang digoreng, balik sekali saja ketika mendol dah kering*Jika mau mendol kering sampai dalam gunakan api kecil*Jika mau mendol kering diluar lembut didalam gunakan api agak besar#CookpadCommunity_Malang

Tempenya bisa pake yg hampir jd ato yg uda jd ya. Suka2 aja. D resep ini aku pake tempe yg hampir jd. Jd masih terlihat butir2 kedelainya. Boleh d kukus dulu ato langsg d pake jg boleh.

Rindu dengan Malang dan masa kecil. Mendol adalah lawuh/lauk khas Malang. Biasanya sebagai teman sego Mpok atau Nasi Jagung. Terbuat dari tempe semangit, atau tempe yang didiamkan lebih dari 2 hari.

Tempe adalah makanan kesukaan saya dan suami..tetapi keluarga yg lain ga begitu suka.. kalau dimasak mendol semuanyaa pada sukaa..❤❤

Sudah lama simpen resepnya teh @opibun mendol tempe ini tapi baru eksekusi sekarang untuk memeriahkan posbar Hari Tempe Nasional. Sebagai #SahabatTempe yang sering banget nyetok tempe selain tahu wajib banget ikutan ya gaes. Bahan makanan sederhana tapi bisa diolah jadi aneka hidangan baik sebagai pelengkap menu utama atau camilan, gak ngebosenin (saya sih gak bosen makan tempe) dan yang pasti enak murah mudah didapat#cookpadcommunity_kalsel#BamasakBaimbai

source : @Mama_Aliwak opo seng gak onok buntute ? jawab e iwak mendol, itu guyonan saya waktu kecil di malang, meskipun diulang ulang tetep ngguyu ae kalau ada temen ngasih tebak tebakan itu😁😁🥰resep aslinya pakai 100 gr tempe, yang menurut saya bumbunya terlalu lekoh, saya tambahain 100 tempe lagi dan masih terasa enak 😁seperti juga mendol tempe resep saya, bumbunya mirip hanya jumlah bumbu dan pemakaian jenis tepung saja yang beda, sama sama enak , mirip banget rasanya#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya

290520Ini mendol tempe versi gurih.Gak pakai cabe, jadi anak2 dijamin suka.Dan rasa daun jeruknya itu loh,, bikin nagih 🤤🤤🤤#tiketmasukgoldenapron3#cookpadcommunity_palembang#berburucelemekemas#pejuanggoldenapron2#resolusi2020

Source : Dapur Sriwidi

Jadi ceritanya habis dikasih tempe. Nah, tempenya itu emang rada kurang seger. Jadi pengen segera aku olah jadi tempe goreng tepung gitu lah awalnya.Tapi berhubung seharian sibuk ngerjain sesuatu dan buru-buru. Lupa naruh tempe di kulkas. Akhirnya sampai malam itu tempe teronggok di meja dapur dan baunya itu...widiiihh...!!! 😑😑🤥Gak mungkin dong buat dijadiin tempe goreng tepung lagi. Nah, aku ingat pernah baca sebentar dan cookmark resepnya Mbak @Azlina Nazary gitu tentang tempe busuk. Aku buka2 lagi dan ketemulah resep ini. Aku recook lah resep beliau dengan beberapa bahan yg disesuaikan. Aku pake telur biar bisa nyatu.Ternyata hasilnya enak banget. Serius! Bau tempe yang gak seger tadi malah jadi rasa yang unik dan gak bau lagi berpadu sama kencur dan daun jeruk yang klop.Tapi sebelumnya aku kukus dulu tempenya buat bikin baunya rada berkurang.So, Moms, jangan dibuang yah kalo punya tempe yang gak seger! Dibikin aja mendol. Pasti bakalan nagih, deh. 😉Source : Azlina Nazary#RecookAdmin#Resep_MamiZhely#MasakAsyik#GenkGadoGado#ResepMamiZhely#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin

'Bergaul' di Cookpad membuat saya menemukan jenis hidangan ini, yg sebelumnya gak pernah tahu. Mendol Tempe, kalau saya google, penganan asal Malang, Jawa Timur.Karena informasi di sosmed resepnya beragam, ada yg pake telur, ada yg gak, ada yg pake lengkuas, ada yg gak. Jadi saya pake resep yg kayaknya simple dan dilengkapi tips membentuk dan menggoreng agar jadinya cakep.Resep utk 1/2 papan tempe besar, bisa dapat 16 buah mendol.

Ini adalah makanan kesukaan ibu aq, kalau ibu makan ini pasti teringat masa kecilnya di Malang bersama orang tua angkatnya. Kemudian ibu akan bercerita diajak ayah angkatnya makan nasi rawon di pasar dengan lauk mendol ini. 😊😊😊Itu merupakan kenangan indah bagi ibu aq, meskipun sederhana namun rasa kasih sayang dari orang tua angkatnya begitu melekat dalam ingatan ibuku.#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#berburucelemekemas#resolusi2019

Salah satu olahan dari tempe yang enak adalah mendol. Kalau bosen dengan tenpe yg di goreng biasa atau ditepung, mendol ini bisa jadi solusinya. Lets get cooking#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Surabaya#mendoltempe#olahantempe