Nastar Klasik

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Alhamdulillah, beberapa waktu lalu ikutan kelas Nastar dengan Mba @Phie999 sebagai tutornya. Akhirnya, bikin juga nastar ini. Enak banget, suka sekali. Terima kasih Cookpad, dan Mba Phie atas ilmunya. Semoga menjadi ladang pahala.

Maafkan mungkin foto-fotonya tidak detail karena keasyikan membuat di sela hal-hal lainnya. Mudah2an bisa perbaiki foto step by stepnya.

#Bakeasy_Nastar
#CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

Nastar Klasik

Alhamdulillah, beberapa waktu lalu ikutan kelas Nastar dengan Mba @Phie999 sebagai tutornya. Akhirnya, bikin juga nastar ini. Enak banget, suka sekali. Terima kasih Cookpad, dan Mba Phie atas ilmunya. Semoga menjadi ladang pahala.

Maafkan mungkin foto-fotonya tidak detail karena keasyikan membuat di sela hal-hal lainnya. Mudah2an bisa perbaiki foto step by stepnya.

#Bakeasy_Nastar
#CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 50 gmargarin
  2. 200 gbutter
  3. 50 ggula halus (bila olesan tidak memakai kental manis, 75 g)
  4. 2 buahkuning telur (35-40 g)
  5. 2 sdmsusu bubuk
  6. > (bisa 1 sdm susu bubuk jk menggunakan terigu kemasan bermerk)
  7. 2 sdmtepung maizena
  8. 350 gtepung terigu protein rendah
  9. Bahan Isian:
  10. 300 gselai Homemade
  11. Bahan Olesan:
  12. 4kuning telur
  13. 1 sdmKental manis putih
  14. 1 sdmMinyak goreng
  15. Seteteswarna oranye (tambahan dari saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok butter, margarin, gula, kuning telur, hanya sampai tercampur rata saja. Saya menggunakan whisk. (Jangan berlebihan atau overmix untuk menghindari kue beleber)

    Campur tepung dan susu sebelum diayak, ayak langsung ke dalam adonan nastar.

  2. 2

    Aduk dengan spatula dan lanjutkan dengan tangan sebentar.

    Diamkan adonan didalam lemari es 15-30 menit.

    Setelah itu bentuk. Gunakan sendok takar ukuran 1 tsp. Untuk selai, 1/4 sdt.

  3. 3

    Ratakan adonan di sendok takar. Keluarkan, pipihkan.

    Isi dengan adonan selai nanas yang sudah dibulatkan. Bulatkan nastar.

    Susun di loyang, beri jarak. Oven dengan suhu 140’C - 150'C lebih kurang 30 menit (tergantung masing masing oven).

    ---
    Catatan:
    - Karena akan dioles telur dua kali, nastar saya oles telur satu kali sebelum dipanggang.
    - Saya menggunakan oven tangkring, panaskan dulu, dan gunakan api sedang 30 menit. Sesuaikan oven masing-masing. Loyang dipindah per 15 menit.

  4. 4

    Keluarkan dari oven, Dinginkan. Setelah dingin, saya poles lagi.

    (Jika tadi belum dipoles, poles 2 kali. Pastikan olesan pertama sudah kering saat olesan kedua di oles ke permukaan nastar.)

    Panggang kembali selama 10 menit di suhu 140-150.

    (Saya pakai api cenderung sedang, selama 20an menit. Sesuaikan oven masing-masing ya) loyang dipindah-pindah per 10-15 menit agar merata.

  5. 5

    Setelah nastar matang, keluarkan, biarkan dingin. Lalu segera masukkan dalam stoples.

    Catatan:
    Hasil nastar di rak paling atas agak berbintik. Mungkin karena terlalu dekat dengan sumber panas dari atas. (Untung saja, jumlah nastarnya sedikit 😄)

    Nastar di rak paling bawah dan tengah semuanya bagus dan glowing.. 😍

    Kue nastar ini menurutku dah enak banget, pecah lumer di mulut. 😍🥰 Alhamdulilah

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Resep Serupa