Ayam Tepung Saus Kedondong

Name: Ayam Tepung Saus Kedondong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 425 gr fillet paha ayam, potong-potong serasi; 3 sdm terigu protein sedang; 1 sdm tapioka; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 btr telur ukuran kecil, kocok lepas; 2 bh/120 gr kedongdong yang sudah dikupas; Keluarkan dari bijinya iris tipis; 2 lbr daun jeruk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 sdt gula pasir; 200 ml air; 1/2 bh bawang bombai iris bulat halus; Bumbu halus :; 2 bh cabe merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

#MingguKe14
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_id
#AyamTepung
#DapurGhafsha

Lebih banyak

Ayam Tepung Saus Kedondong

Bagikan Cooksnap pertama

2 orang berencana membuat resep ini

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

#MingguKe14
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_id
#AyamTepung
#DapurGhafsha

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

425 grfillet paha ayam, potong-potong serasi
3 sdmterigu protein sedang
1 sdmtapioka
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 btrtelur ukuran kecil, kocok lepas
2bh/120 gr kedongdong yang sudah dikupas
Keluarkan dari bijinya iris tipis
2 lbrdaun jeruk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
3 sdtgula pasir
200 mlair
1/2 bhbawang bombai iris bulat halus
Bumbu halus :
2 bhcabe merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Cara Membuat

1

Aduk jadi satu ayam, terigu, tapioka, telur, garam dan kaldu bubuk setelah tercampur rata diamkan dalam kulkas kurang lebih selama 3 jam
2

Keluarkan lalu goreng hingga kuning dan kecoklatan lalu angkat tiriskan
3

Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air dan kedondong iris masak hingga empuk, kecilkan apinya masukkan ayam, garam, kaldu bubuk dan gula pasir sambil diaduk hingga merata dan airnya menyusut atau berkurang
4

Terakhir masukkan bawang bombay aduk sebentar hingga layu lalu angkat