Ayam Tepung Saus Asam Pedas

Name: Ayam Tepung Saus Asam Pedas
Yield: 4-5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam, potong dadu; 2 butir telur *kocok; Tepung sajiku; 2 buah cabe merah *iris serong; 1 buah bawang bombai *iris; 1 buah wortel *potong korek api; 2 batang daun bawang *rajang; 3 sdm saus cabe; 5 sdm saus tomat; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 1 gelas air; Garam; Merica; Royco; Minyak goreng; ---------------; Bumbu halus :; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas

Resty Astriani @restyadriani

Kalimantan Tengah, Indonesia

Ayam Tepung Saus Asam Pedas

Resty Astriani @restyadriani

Kalimantan Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 Orang

1/2 kgdada ayam, potong dadu
2 butirtelur *kocok
Tepung sajiku
2 buahcabe merah *iris serong
1 buahbawang bombai *iris
1 buahwortel *potong korek api
2 batangdaun bawang *rajang
3 sdmsaus cabe
5 sdmsaus tomat
2 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
1 gelasair
Garam
Merica
Royco
Minyak goreng
---------------
Bumbu halus :
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur ayam yang telah dipotong kedalam tepung sajiku kemudian celupkan kedalam kocokan telur, setelah itu balur lagi dengan tepung. Setelah semua ayam sudah dibalur tepung. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
2

Tumis bawang bombai + cabe merah. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum.
3

Masukkan wortel. Tambahkan air +saus tomat + saus cabe + kecap + garam + merica + royco. Aduk rata. Cek rasa. Masak wortel hingga matang.
4

Setelah wortel matang masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk hingga rata. Masak sebentar. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan. 🍴