Balado Basah Paru

Mama Baim
Mama Baim @adetiyaaa
Bandar Lampung

Menu lebaran yang lalu, lagi pengen buat side dish selain rendang, jadi deh masak balado paru 😁

#BaladoParu #BaladoBasahParu #PejuangGoldenBatikApron

Balado Basah Paru

21 orang berencana membuat resep ini

Menu lebaran yang lalu, lagi pengen buat side dish selain rendang, jadi deh masak balado paru 😁

#BaladoParu #BaladoBasahParu #PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ungkepan Paru
  2. 1 kgparu
  3. 500 mlair kelapa, saya pakai hydrococo
  4. 4 lembardaun salam
  5. 5 cmlengkuas
  6. 2 batangserai
  7. 10 siungbawang putih
  8. 6 butirkemiri
  9. 1 sdtjahe bubuk
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. secukupnyaGaram, kaldu bubuk
  12. Balado
  13. 250 grcabai merah keriting
  14. 100 grbawang merah
  15. 25 grbawang putih
  16. 1 buahtomat yang sudah matang
  17. 5 sendokair asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep paru dengan air kelapa dan bumbu halus+bumbu cemplung. Saat sudah setenga matang, angkat paru, iris tipis lalu ungkep kembali dengan sisa air. Ungkep hingga air habis.

  2. 2

    Goreng paru tidak usah terlalu kering, sisihkan. Blender kasar bahan balado, masak di minyak yang agak banyak sampai warna berubah dan air asat. Paru bisa ditumis langsung di dalam sambal atau disajikan terpisah.

  3. 3

    Balado basah paru siap disantap, bisa dengan nasi, atau jadi side dish lontong kuah 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Baim
Mama Baim @adetiyaaa
pada
Bandar Lampung
mencoba banyak belajar dan sharing resep dengan teman-teman semua 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa