Ketoprak Jakarta

Sulis_UmmuSalma
Sulis_UmmuSalma @Dapur_salma
Purwokerto

Bismillaah

Lagi kangen Jogja..keinget jajanan jaman kuliah di sana. Dulu, 2 tahun awal kuliah hampir tiap hari jalan kaki mondar-mandir sepanjang boulevard kampus. Pasti dech tergoda mampir jajan karena waktu itu sepanjang jalan memang banyak yang jualan. Salah satu jajan favoritnya yaitu ketoprak. Disamping rasanya yang enak, ketoprak ini bikin perut kenyang tahan lama. Jadi ga gampang jajan2 terus. Cocok dech untuk anak kos..😁
Untuk mengobati kangennya, kemarin sore akhirnya eksekusi ketoprak Jakarta, resep ngintip punya mba @putri_ryuna.

#PekanPosbar
#DikecapinAja
#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Ketoprak Jakarta

12 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah

Lagi kangen Jogja..keinget jajanan jaman kuliah di sana. Dulu, 2 tahun awal kuliah hampir tiap hari jalan kaki mondar-mandir sepanjang boulevard kampus. Pasti dech tergoda mampir jajan karena waktu itu sepanjang jalan memang banyak yang jualan. Salah satu jajan favoritnya yaitu ketoprak. Disamping rasanya yang enak, ketoprak ini bikin perut kenyang tahan lama. Jadi ga gampang jajan2 terus. Cocok dech untuk anak kos..😁
Untuk mengobati kangennya, kemarin sore akhirnya eksekusi ketoprak Jakarta, resep ngintip punya mba @putri_ryuna.

#PekanPosbar
#DikecapinAja
#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahtahu putih, digoreng
  2. 1 genggamtauge
  3. 1 kepingsoun
  4. 1 buahtimun ukuran kecil
  5. 2 buahketupat
  6. Secukupnyabawang merah goreng
  7. Secukupnyakerupuk
  8. Bumbu halus :
  9. 75 gramkacang tanah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 4 buahcabai rawit (sesuai selera)
  12. 4 sdmkecap manis
  13. 1 sdtair asam Jawa
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula merah
  16. Secukupnyaair matang hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang tanah. Haluskan dengan bawang putih, cabai rawit, garam dan gula merah. Pindahkan ke mangkok, beri air asam jawa dan air matang hangat. Aduk rata dan sisihkan.

  2. 2

    Goreng tahu (me : tahu coklat karena lagi ga ada stok tahu putih), potong-potong. Seduh tauge dengan air panas dan tiriskan. Rendam sous dengan air hangat dan tiriskan.

  3. 3

    Cuci bersih timun dan potong kecil-kecil. Goreng kerupuk.

  4. 4

    Racik bahan-bahan untuk penyajian. Tata di piring saji : potongan ketupat, soun, tauge, dan timun secukupnya. Siram dengan bumbu kacang dan beri kecap manis.

  5. 5

    Beri pelengkap bawang merah goreng dan kerupuk. Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sulis_UmmuSalma
Sulis_UmmuSalma @Dapur_salma
pada
Purwokerto
Ibu dua orang anak yang tidak punya pengalaman masak2 sebelumnya karena selalu terima beres makanan matang.. hingga akhirnya waktu awal2 pandemi memutuskan belajar memasak dengan mengikuti kelas2 online dan mencoba resep2 yang berseliweran di sosmed, lalu bergabung dengan Cookpad. Alhamdulillah dari Cookpad ini bisa mendapatkan banyak ilmu dan juga pertemanan.💞💞Tak ada kata terlambat untuk belajar.. Belajar berkreasi di dapur untuk orang-orang tercinta. Terimakasih banyak Cookpad yang telah memberikan banyak manfaat untuk kita semua..❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa