17. Shakshuka
North African Pouch Eggs, masakan yang konon berasal dari Turki tapi populer di Israel. ☺️💕😍
-------
Sedikit ngintip asal-usul Shakshuka: Shakshuka populer sebagai masakan Israel. Tetapi sebenarnya, berasal dari Arab yang disebarkan para imigran Libia - Tunisia. Ada yang bilang berasal dari Kekaisaran Turki Utsmaniah. (Chef Gordon Ramsay memberinya judul 'North African Pouch Eggs).
Ada yang cara masaknya diorak-arik langsung di bumbu. Seperti ala Yaman. Ada yang diceplok di atas bumbu, seperti ala Mr Ramsay.
Saya coba cara masaknya, ceplok langsung di atas bumbu yang sedang dimasak di wajan. Jinten dan bombay nggak diskip, biar mirip aslinya yang Aromanya memang haruum khas Timur Tengah, karena perpaduan bumbu yang ada jintannya.
Sumber Resep : @happy_endahsa
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13159393
#CookMemberGenkPeDa2_Endah
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
17. Shakshuka
North African Pouch Eggs, masakan yang konon berasal dari Turki tapi populer di Israel. ☺️💕😍
-------
Sedikit ngintip asal-usul Shakshuka: Shakshuka populer sebagai masakan Israel. Tetapi sebenarnya, berasal dari Arab yang disebarkan para imigran Libia - Tunisia. Ada yang bilang berasal dari Kekaisaran Turki Utsmaniah. (Chef Gordon Ramsay memberinya judul 'North African Pouch Eggs).
Ada yang cara masaknya diorak-arik langsung di bumbu. Seperti ala Yaman. Ada yang diceplok di atas bumbu, seperti ala Mr Ramsay.
Saya coba cara masaknya, ceplok langsung di atas bumbu yang sedang dimasak di wajan. Jinten dan bombay nggak diskip, biar mirip aslinya yang Aromanya memang haruum khas Timur Tengah, karena perpaduan bumbu yang ada jintannya.
Sumber Resep : @happy_endahsa
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13159393
#CookMemberGenkPeDa2_Endah
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih, Setelah harum, masukkan tomat dan cabe merah. Masukkan garam, lada, jintan, gula dan kaldu bubuk.
- 2
Aduk-aduk hingga bumbunya kental dan bagus.
Pecah telur satu persatu di atas bumbu, kecilkan api. Tutup wajan sekitar 10 menit (untuk telur matang sempurna. Kalau suka setengah matang, tutup 5 menit seperti cara Mr Ramsay). Apinya kecil saja.
- 3
Matikan api. Taburkan bawang daun dan seledri, tutup sekitar 2 menit agar taburan itu sedikit matang tapi masih segar. Siap disantap dengan nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar