Pepes Teri Kelapa

Name: Pepes Teri Kelapa
Yield: 8 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram teri asin, cuci bersih; 200 gram kelapa agak muda parut; 5 buah cabai hijau besar; 3 buah cabai merah keriting; 8 lembar daun salam; Daun pisang untuk pembungkus; BUMBU HALUS:; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 cm kunyit bakar; 3/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Menu yang ngabisin nasi 🤭

#PejuangGoldenBatikApron

Menu yang ngabisin nasi 🤭

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Pepes Teri Kelapa

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Menu yang ngabisin nasi 🤭

#PejuangGoldenBatikApron

Menu yang ngabisin nasi 🤭

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 buah

100 gramteri asin, cuci bersih
200 gramkelapa agak muda parut
5 buahcabai hijau besar
3 buahcabai merah keriting
8 lembardaun salam
Daun pisang untuk pembungkus
BUMBU HALUS:
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 cmkunyit bakar
3/4 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Uleg bumbu hingga halus. Sisihkan. Iris serong cabe hijau dan merah. Sisihkan.
2

Campur kelapa parut, ikan teri, cabe, dan bumbu halus. Test rasa.
3

Ambil daun pisang, tumpuk 2, letakkan selembar daun salam di ujung daun lalu beri adonan pepes kemudian bungkus dan semat dengan lidi.
4

Kukus selama 30 menit. Angkat. Pepes bisa langsung disimpan sebagai stok atau langsung dibakar di atas teplon jika mau langsung dinikmati.