Boterkoek / Dutch Buttercake / Leker Holland

Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
Sidoarjo, Jawa Timur

Boterkoek atau Lekker Holland atau kadang disebut dengan Dutch Buttercake merupakan kue yang berasal dari negara Belanda.

Sesuai dengan namanya, aroma dan rasa butter terasa banget. Kue ini cuma menggunakan 4 bahan dasar saja yaitu tepung, butter, gula dan telur.

Ciri khas kue ini adalah warna kuning keemasan dengan motif garis-garis pada bagian atasnya. Kue aslinya disajikan polos tanpa topping dan biasa disantap dengan cara dipotong kecil-kecil. Tapi sekarang udah banyak yang bikin kue ini dengan berbagai macam topping sesuai selera, misalnya aja chocochips, almond, keju atau kismis.

Rasanya cukup unik, merupakan perpaduan dari kue kering dan cake. Atasnya kering seperti tekstur kue kering pada umumnya tapi bagian dalamnya empuk seperti cake.

Source : @Phie999

#CoboyPokcoy_ButterCake
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#PekanPosbar
#OlahanSusu
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Boterkoek / Dutch Buttercake / Leker Holland

5 orang berencana membuat resep ini

Boterkoek atau Lekker Holland atau kadang disebut dengan Dutch Buttercake merupakan kue yang berasal dari negara Belanda.

Sesuai dengan namanya, aroma dan rasa butter terasa banget. Kue ini cuma menggunakan 4 bahan dasar saja yaitu tepung, butter, gula dan telur.

Ciri khas kue ini adalah warna kuning keemasan dengan motif garis-garis pada bagian atasnya. Kue aslinya disajikan polos tanpa topping dan biasa disantap dengan cara dipotong kecil-kecil. Tapi sekarang udah banyak yang bikin kue ini dengan berbagai macam topping sesuai selera, misalnya aja chocochips, almond, keju atau kismis.

Rasanya cukup unik, merupakan perpaduan dari kue kering dan cake. Atasnya kering seperti tekstur kue kering pada umumnya tapi bagian dalamnya empuk seperti cake.

Source : @Phie999

#CoboyPokcoy_ButterCake
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#PekanPosbar
#OlahanSusu
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grambutter
  2. 150 gramgula halus
  3. 1 butirtelur
  4. Vanilla extract
  5. 225tepung terigu protein rendah
  6. 25 gramsusu bubuk
  7. Olesan : kuning telur
  8. Topping : Choco chip

Cara Membuat

  1. 1

    Campur butter dan gula halus dalam satu wadah, mixer hingga pucat, creamy dan mengembang. Masukkan telur, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dengan adonan butter.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak ke dalam adonan. Masukkan vanilla extract, aduk rata hingga adonan tercampur rata.

  3. 3

    Siapkan loyang ukuran 20x20, alasi baking paper. Masukkan adonan, ratakan dengan scrapper. Setelah rata, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.

  4. 4

    Gunakan garpu untuk membuat pola. Hias dengan Choco chip. Panggang di suhu 160°C selama 30 menit

  5. 5

    Angkat. Biarkan agak dingin, baru keluarkan dari loyang. Potong-potong. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa