Bakso Ayam Kuah Pedas Kemangi

Pani Nurahmawati
Pani Nurahmawati @paninu1996
Bandung

Bakso Ayam Kuah Pedas Kemangi

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdada ayam (potong dadu kecil)
  2. 15 buahbakso ayam (resep pada postingan sebelumnya)
  3. 6 buahcabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
  4. 2 buahcabe merah keriting
  5. 3 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1/2bawang bombay
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 batangbawang daun (ambil bawahnya saja)
  11. 1 batangserai (bagi 4 kemudian geprek)
  12. sesuai seleraKemangi
  13. 2 sendoksaus tiram
  14. secukupnyaMerica
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaKaldu jamur
  17. secukupnyaAir
  18. 1 sendokminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Dada ayam dipotong dadu kecil, dan bakso ayam dipotong dibagi 2.

  2. 2

    Bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe rawit, cabe merah keriting, batang daun bawang, jahe, dan lengkuas iris² tipis.

  3. 3

    Kemudian tumis semua bumbu, masukkan sereh yg sudah digeprek. Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam dan bakso ayam. Kemudian tuangkan saus tiram, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk merata.

  4. 4

    Tuangkan air secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Kira sekitar 20 menit setelah bumbu meresap, masukkan kemangi sesuai selera. Kemudian diamkan hingga 20-30 menit agar bumbu dan aroma kemangi meresap.

  6. 6

    Apabila sudah matang dan meresap, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pani Nurahmawati
Pani Nurahmawati @paninu1996
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa