Rebus telur hingga matang, setelah matang potong menjadi beberapa bagian

Kupas wortel dan kentang lalu cuci bersih, potong - potong kecil sesuai selera (kalau aku potongnya kotak)

Haluskan semua bumbu, setelah itu di tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang lalu tambahkan air secukupnya, aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih

Setelah air mendidih masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga merata, tunggu hingga air menyusut dan sayuran matang

Setelah air menyusut masukkan daun bawang hingga layu, cek rasa jika sudah sesuai bisa diangkat dan sisihkan

Setelah bahan isian siap saatnya untuk membuat lumpia, tapi pastikan isian sayur sudah dingin

Ambil kulit lumpia (saya pakai 2 lembar) isi dengan sayur dan telur rebus sesui selera, gulung kulit lumpia dan di ujung kulit di lem pakai air

Lalukan langkah no. 7 sampai isian habis,

Setelah semua selesai goreng lumpia hingga coklat keemasan, angkat dan hidangkan selagi hangat

Untuk lumpia yang sudah jadi (belum di goreng) bisa sebagian di simpan di kulkas jadi kalau mau makan tinggal goreng lagi, selamat mencoba ya 😊👍