Bahan-bahan

  1. 2 ekorpindang tongkol
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 1 batangsereh, geprek
  5. 2 sdmasam ditambah air 50 cc
  6. 1 kepinggula merah
  7. 1 sdmkaldu bubuk
  8. 1 sdmgula
  9. 1-2 sdmkecap manis
  10. 1/2 sdtgaram
  11. secukupnyaair
  12. Bumbu halus:
  13. 6 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putth
  15. 3 butirkemiri
  16. 4 cmjahe
  17. 6 cmkunyit
  18. 6 buahcabe keriting
  19. 5 buahcabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol dari durinya lalu potong sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng sampai matang.

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu halus, tambahkan sedikit air lalu haluskan menggunakan blender.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ikan lalu tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. tumis bumbu sampai harum dan matang.

  5. 5

    Masukkan ikan tongkol lalu tambahkan air dan juga air asam.

  6. 6

    Masukkan gula merah, kaldu bubuk dan gula.

  7. 7

    Tambahkan kecap manis (optional) kalau tidak mau pakai bisa skip. Masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

  8. 8

    Angkat dan sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herlina Jayanti Sutjonong
Herlina Jayanti Sutjonong @herlina_setiawan06
pada
Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa