Pad Kra Pao aka Thai Chicken Basil

Oktaviana Ciuriajaya
Oktaviana Ciuriajaya @okta_1010
Pontianak

Awalnya makan di foodcourt di mall. Kok rasanya kayak familiar sama aroma daunnya. Sekali searching² di internet oalaaaa rupanya daun basil itu daun selasih di Indonesia ya.. (Jika salah mohon koreksi). Nah kebetulan pas pulang kampung, di belakang rumah mertua ada tanaman ini. Jadi coba dieksekusi deh. Cuma ini minus cabe²an karna anak² mau makan. Yah kurang meriah aja rasanya tapi aromanya tetap enak dan unik. Yuk cobaan 😀

Pad Kra Pao aka Thai Chicken Basil

2 orang berencana membuat resep ini

Awalnya makan di foodcourt di mall. Kok rasanya kayak familiar sama aroma daunnya. Sekali searching² di internet oalaaaa rupanya daun basil itu daun selasih di Indonesia ya.. (Jika salah mohon koreksi). Nah kebetulan pas pulang kampung, di belakang rumah mertua ada tanaman ini. Jadi coba dieksekusi deh. Cuma ini minus cabe²an karna anak² mau makan. Yah kurang meriah aja rasanya tapi aromanya tetap enak dan unik. Yuk cobaan 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grfillet dada ayam, cincang
  2. 4 siungbawang putih, cincang
  3. 1 sdmminyak wijen
  4. 1 sdmkecap ikan
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 2 sdmsaus tiram
  7. 50-100 mlair, sesuai selera mau kering atau basah ya
  8. sesuai seleraGaram, lada dan gula
  9. 1 genggamdaun basil atau daun selasih, cuci, petik daunnya
  10. 2 lbrdaun jeruk (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang putih cincang dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan mulai kering.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna dan berair.

  3. 3

    Masukkan sisa bahan saus²nya (kecuali daun basil). Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masak hingga ayam empuk dan air agak menyusut. Tambahkan garam, lada dan gula sesuai selera. Tes rasa.

  4. 4

    Jika sudah pas, masukkan daun basil. Aduk rata hingga daun layu dan aromanya keluar. Matikan api. Siap disajikan.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi hangat dan telur ceplok setengah matang.
    Note : bagi yg suka pedas, silahkan tambahkan cabe rawit atau cabe keriting sesuai selera ya. Ditumis bareng² bawang putih cabenya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oktaviana Ciuriajaya
pada
Pontianak
Sejak gabung di cookpad jadi nambah ilmu di dapur... senang deh... yuk kita saling berbagi 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa