Bahan-bahan

  1. 500 grikan nila
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. Bumbu Marinasi :
  4. 1 sdtkunyit bubuk
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 5 sdmair
  8. Sambal Dabu-Dabu :
  9. 1 buahtomat
  10. 5 siungbawang merah
  11. 2 buahcabe merah keriting
  12. 2 buahcabe rawit merah
  13. 5 buahcabe rawit ijo
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 1/4 sdmminyak panas
  16. 1 buahjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan kerat bagian sisi2nya, sisihkan

    Campur semua bahan bumbu marinasi

  2. 2

    Tuang bumbu marinasi ke ikan dan ratakan, kemudian diamkan selama 30 menit

  3. 3

    Setelah 30 menit panaskan minyak dan goreng ikan ke dalam minyak yang benar2 panas dan ikan kerendam minyak, setelah ikan 1/2 kering tuang sebagian bumbu marinasi tadi dan goreng hingga 1 sisi bagin ikan kering. Kemudian balik ikan dan tuang kembali bumbu marinasi yang masih ada, goreng hingga ikan kering, angkat dan tiriskan

  4. 4

    Potong semua bahan sambal dabu kecuali garam dan jeruk limau, pindahkan ke dalam mangkok dan beri garam serta perasan jeruk limau aduk rata kemudian tambahkan minyak panas (saya pake minyak untuk menggoreng ikan) dan aduk rata

  5. 5

    Sajikan ikan nila dengan sambal dabu-dabu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa