Cuci bersih ikan yang sudah dibuang insang dan isi perutnya, campuran perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis

Haluskan ketumbar, bawang putih, lengkuas dan garam

Campurkan ikan dengan bumbu halus, lalu diamkan hingga meresap

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga golden brown angkat dan tiriskan.

Potong kotak" bawang merah dan tomat, iris tipis cabe

Campur potongan bawang merah, tomat dan cabe dengan air jeruk nipis aduk rata

Tambahkan garam dan gula, tunggu hingga semua tercampur dan meresap

Sajikan ikan bersama sambal dabu-dabu

Tips : Supaya Ikan terasa lebih enak pilih ikan yang masih hidup (khusus untuk ikan air tawar)