Terlebih dahulu membuat isian coklatnya.Mixer butter dan gula halus dengan speed tinggi ± 3 menit hingga lembut. Kemudian masukkan coklat bubuk, tepung terigu, dan susu cair. Mixer kembali dengan speed rendah hingga berbutir-butir.

Kemudian aduk dengan spatula sampai adonan menyatu dan bisa dipulung. Kemudian ambil adonan dengan sendok takar 2,5gr atau 1/2 sdt.

Kemudian buat kulit nastarnya. Di wadah masukkan butter margarin dan gula halus. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan lembut.Kemudian masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata dengan spatula. Kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya.

Aduk dengan spatula hingga warna tercampur rata dan adonan siap dibentuk. Kemudian ambil adonan dengan sendok takar atau timbang seberat @8gr. Ambil sebagian adonan, pipihkan dan beri isian coklat.

Bulat-bulatkan dan tata di atas loyang. Loyang tidak perlu diolesi margarin karena tidak akan lengket. Kemudian oven dengan api kecil selama ±40 menit disesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Angkat dan dinginkan.

Kemudian oles dengan bahan olesan, 3 kali oles. Untuk olesan kedua dan ketiga harus menunggu olesan yang sebelumnya kering.

Oven kembali dengan api kecil ±10 menit. Angkat. Tunggu benar-benar dingin dan simpan dalam toples kedap udara. Sajikan.