Gulai Kambing

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

Idul Adha kemaren pada dapet bagian apa hayo ?
alhamdulillah tahun ini saya dapet banyak, salah satunya dari eyang @eyangbima . dapetnya lengkap, daging, iga, sampai jeroan hehehe. langsung aja saya CookSnap resepnya teh @cooking_with_hadleny . rasanya pas dan mantap.

#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung

Gulai Kambing

Idul Adha kemaren pada dapet bagian apa hayo ?
alhamdulillah tahun ini saya dapet banyak, salah satunya dari eyang @eyangbima . dapetnya lengkap, daging, iga, sampai jeroan hehehe. langsung aja saya CookSnap resepnya teh @cooking_with_hadleny . rasanya pas dan mantap.

#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 orang
  1. 2 kgdaging/iga/jeroan kambing
  2. 5 litersantan agak encer
  3. 2 bungkusbumbu gulai padang instan
  4. 5 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
  5. Bumbu aromatik :
  6. 5 cmlengkuas, memarkan
  7. 2 batangsereh, memarkan
  8. 3 lembardaun jeruk purut, sobek-sobek
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 lembardaun kunyit, buat simpul
  11. 1 buahasam kandis
  12. Bumbu Halus :
  13. 8 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 buahcabe merah besar (tanjung /keriting)
  16. 2 batangsereh, ambil putihnya
  17. 5 butirkemiri sanggrai
  18. Bumbu pelengkap :
  19. 1 sdmgaram / sesuai selera
  20. 2 sdtpenyedap / kaldu bubuk/ gula (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, bumbu aromatik, dan bumbu gulai instan sampai harum dan matang.

  2. 2

    Masukkan daging/ iga / tulang/ jeroan kambing yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
    jika menggunakan jeroan, sebaiknya direbus terlebih dahulu dengan sedikit garam (1/2 sdt) dan 2 lembar daun salam, untuk mengurangi bau amisnya. masak daging sampai berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

  3. 3

    Masukkan santan dan masak sampai daging matang dan empuk.
    (setelah mendidih saya presto kurang lebih 20 menit)
    masukkan bumbu pelengkap dan tes rasa, jika sudah ok, matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar (5)

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Wahhh banyak banget bikinnya teh. Warna merah merona menggoda 🥰

Resep Serupa