Oseng Mercon Daging Sapi

Helny Ummu Fathaya
Helny Ummu Fathaya @helnyaisyah
Sampit, Kalimantan Tengah

Ini masakan kenangan, sedih banget waktu itu belum sempat kasih tante icip. Padahal beliau sangat menyukai danging sapi. Al fatihah buat beliau, semoga Allah ampuni segala salah, khilaf dan dosa beliau semasa hidup. Aammin

#BALONChallenge #ProteinHewani
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Sampit

Oseng Mercon Daging Sapi

Ini masakan kenangan, sedih banget waktu itu belum sempat kasih tante icip. Padahal beliau sangat menyukai danging sapi. Al fatihah buat beliau, semoga Allah ampuni segala salah, khilaf dan dosa beliau semasa hidup. Aammin

#BALONChallenge #ProteinHewani
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Sampit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 wajan
  1. 500 grdaging sapi (saya mix tetelan)
  2. 3 lembarDaun jeruk
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 1 ruasjahe, geprek
  5. 2 sdmgula merah sisir
  6. 1 sdmkecap manis
  7. 1 sdmair asam jawa (opsional)
  8. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  9. 200 mlair kaldu rebusan
  10. Bumbu halus :
  11. 1 onscabe rawit (saya mix cabe merah keriting)
  12. 2 buahtomat oranye, kalo besar cukup 1
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong tetelan, sesuai selera, buang lemak berlebihan nya. Rebus dengan secukupnya air selama 10 menit, tiriskan. Ganti airnya lalu rebus kembali hingga tetelan empuk. Tiriskan

  2. 2

    Goreng tomat, cabe, bawang merah dan putih hingga layu. Kemudian blender beserta minyak nya hingga halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan menambahkan secukupnya minyak, masukkan daun jeruk, sereh, dan jahe. Masak hingga bumbu matang.

  4. 4

    Kemudian masukkan tetelan sapi, aduk rata.

  5. 5

    Lalu tambahkan air kaldu, garam, kaldu bubuk, kecap, gula merah dan air asam jawa, aduk rata. Masak hingga air asat dan bumbu mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Helny Ummu Fathaya
Helny Ummu Fathaya @helnyaisyah
pada
Sampit, Kalimantan Tengah
Saya ibu beranak dua yang hobby memasak makanan dan cemilan sederhana dan mudah untuk keluarga, Saya emang tidak pandai plating, jadi tampilan masakan saya sederhana saja 🥰Awalnya nama akun cookpad saya "Helny Ummu Fathan" sekarang karna sudah punya dua bocil jadi biar adil akun cookpad saya di ganti "Helny Ummu Fathaya" yaitu Fathan dan Aya (⌒‐⌒)Masakan saya hanyalah masakan sederhana, saya biasa memasak menyesuaikan bahan yang ada dirumah (*^^*)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa