Ayam Goreng Serundeng Kremes

Wina Rubiyanto
Wina Rubiyanto @dapur_runa
Manado

Asli ini enak bngt ayam gorengnya bun.. dulu waktu kecil sering liat bulek masak ini buat dijual gak nyangka pas kangen nyobain resepnya bulek rasanya sama banget. Apalagi kremes kelapanya bisa tahan lama kalo dsimpen ditoples tertutup rapat biar udh seminggu msih kremess aja 🤤🤤
#PejuangGoldenBatikApron #week26

Ayam Goreng Serundeng Kremes

42 orang berencana membuat resep ini

Asli ini enak bngt ayam gorengnya bun.. dulu waktu kecil sering liat bulek masak ini buat dijual gak nyangka pas kangen nyobain resepnya bulek rasanya sama banget. Apalagi kremes kelapanya bisa tahan lama kalo dsimpen ditoples tertutup rapat biar udh seminggu msih kremess aja 🤤🤤
#PejuangGoldenBatikApron #week26

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongayam paha atas
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun kunyit (bisa skip)
  5. 1 batangserai
  6. 1/2 butirkelapa parut
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 3 sdmgula jawa
  10. Bumbu Halus :
  11. 3 buahkemiri
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 ruaslengkuas
  15. 2 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Tumis sampai harum

  2. 2

    Masukan ayam tumis sampai ayam berubah warna kemudian tambahkan air, garam & kaldu bubuk. Ungkep sampai air menyusut / ayam empuk.

  3. 3

    Sisa air ungkep tambahkan larutan gula jawa (kalau suka asin boleh skip). Masukkan kelapa aduk sampai rata (posisi kompor mati)

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Goreng kelapa terlebih dahulu sambil diaduk jika warna sudah berubah keemasan segera diangkat.

  5. 5

    Kemudian goreng ayam sampai mateng. Angkat beri taburan serundeng. Siap disajikan

  6. 6

    Sisa serudeng supaya tahan lama kremesnya masukkan ditoples tertutup beri alas tisu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wina Rubiyanto
Wina Rubiyanto @dapur_runa
pada
Manado
👨‍👩‍👧Mama muda 1 anak👶🍲Suka masak yang cepat, praktis & nikmat🥗🍱Resep Masakan Rumahan😍👩‍🎓Memasak adalah kebahagiaan💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa