Mie Lethek Godhog
Sudah mulai musim hujan, saatnya bikin yang seger & hangat ❤️
Mie lethek adalah sejenis mi bihun yang banyak ditemui di daerah Srandakan maupun pasar tradisional di Bantul Yogyakarta, biasa diolah menjadi mi goreng jawa maupun mi godhog/rebus. Lethek artinya kotor, bukan berarti mie nya yg kotor ya, tapi krn warna mie tdk pada umumnya berwarna putih/kuning, tp terlihat kusam kecoklatan. Karena pembuatannya tidak pakai pemutih/pewarna dan pengawet. Mie lethek terbuat dari tepung tapioka & gaplek (singkong kering).
Mie Lethek Godhog
Sudah mulai musim hujan, saatnya bikin yang seger & hangat ❤️
Mie lethek adalah sejenis mi bihun yang banyak ditemui di daerah Srandakan maupun pasar tradisional di Bantul Yogyakarta, biasa diolah menjadi mi goreng jawa maupun mi godhog/rebus. Lethek artinya kotor, bukan berarti mie nya yg kotor ya, tapi krn warna mie tdk pada umumnya berwarna putih/kuning, tp terlihat kusam kecoklatan. Karena pembuatannya tidak pakai pemutih/pewarna dan pengawet. Mie lethek terbuat dari tepung tapioka & gaplek (singkong kering).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Rendam mi sekitar 30 menit (sampai mie tidak kaku) cuci bersih, kemudian tiriskan. rebus daging ayam, stlh dingin suwir-suwir
- 2
Lelehkan margarin/minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.tambahkan sedikit air kaldu ayam, masukkan telur, lalu orak arik. Masukkan juga daun kol aduk2 hingga layu. tambahkan air kaldu
- 3
Tambahkan lada bubuk. masukkan mie lethek yang sudah tidak kaku, daun bawang dan tomat
- 4
Aduk sebentar saja (mi lethek akan cepat sekali lunak jika tidak segera diangkat). Sajikan hangat dg taburan seledri dan bawang merah goreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar