Pengen bikin ikan bakar tp malas bikin apinya, jadi pake teflon saja lah.Untuk sambal kali ini pakai sambal matah.#CookpadCommunity_Bogor#OlahanIkan#IkanKembung#IkanLaut#SambalMatah#KembungBakar

Ikan kembung banjar ini dimasak apa aja pasti enak, salah satunya ya dibakar dengan disiram sambal matah . Bikin nagih...

Hmmmm mo tahun baru ikan uda mulai mahal, beda dari biasanya sekarang penjual ikan masang muka ga bisa ditawar, apalagi di Bali lagi musim angin kencang mungkin nelayan ga melaut kali yeee, makanya ikan juga jarang bgt di pasar, dapatnya ikan kembung aja, ikan lain stok kosong. Cocoklah harganya mihil tapi tidak menyurutkan niat untuk makan ikan bakar demi ikutan kontes n cobain kembung bakar sambal matahnya Jenk Iien Soegie dgn tambahan sambal matah huhuhu so mantaplah ini. Untuk sambal matahnya aku dah pernah posting sebelumnya tapi disini akan aku posting lagi, kebetulan komposisi dgn Sambal matah Mba Iien itu hampir sama. Makasi banyak buat Mba Iien uda bikin aku ma suami perang di meja makan, biasanya sih perang mulut xixixi. Resepnya jg juara banget simpel tp tetap yummy

.Permisii ... .Cuma mau tanya , yang belum makan siang mana suaranyaaa ... .😅😅.Kembung Bakar Sambal Matah🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟.

duhhh lagi enak2nya manggang ikan tetiba gasnya abis.pantes aja kog lama banget ikannya gk ireng2'..ternyata apinya mati..sempet bingung juga,karena toko tetangga bukanya jam 09:00pagi.gak sabar nunggu sampe jam 09:00.ane gedorin aja rumahnya kwkwkwk,untung bukan lakinya yang bukain lawang,soalnya ane takut...abis kumisnya tebel banget sih...sebenernya orangnya baik banget,cuma yg bikin keder tu kumisnya...(uppps...napa jadi panjang ya nyrtain pakde kumis.ntar kesedak sendok dia...)maaf ya pakde...xixixixi..oea..by the way naik busway..ni sambel nagihin banget,bikin klupaan aja sama diet karbo.ahh sudahlah abaikan..sekali kali makan nasi banyak kan gpp hehehehe..

Lagi suka aja masak ikan di bakar2..

Kelar masak perut sudah kriuk kriuk, langsung nyendok nasi eh lupa foto, ya sudah foto yang dipiring aja hahahaha males nata² buat foto udah laper pol 😁

Terinspirasi Chef Ronald-Balicooks, membuat #GrillAndChill yang sehat dan bernuansa tradisional. Sambel matah ini original Bali, menggunakan minyak dingin dan tanpa terasi. Tempe saya marinasi dengan air bawang dan garam agar lebih gurih.Hasil akhir, tempe bisa disajikan dalam format Sliced dengan topping sambal matah, atau format Mashed and Blended dengan sambal matahnya. Di sini saya buat dua-duanya.Kebetulan saya mencoba pemanggangan alternatif, yaitu menggunakan Beras, Teh, dan Gula. Namun aroma smoky dari kayu memang tak tergantikan, jadi saya tambahkan setetes asap cair (untuk makanan) saat marinasi tempenya.Silakan dicoba menggunakan oven dengan menambahkan bakaran serutan kayu atau dedaunan yang mengeluarkan asap yang tidak beracun.Selamat mencoba 🙏#GrillAndChill#KreasiCode24_GrillAndChill#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Ini pertama kalinya coba buat sambal matah, setelah sebelumnya lihat banyak postingan resep sambal matah di cookpad, kelihatannya enak dan menggoda bnget utk di coba.. ini aku recook dari dapoer sriwidi, setelah coba sambal matahnya langsung jatuh cinta sama rasanya yang pedas dan segar.. next time buat lagi dengan variasi resep yg lainnya.. selamat mencoba ya 😉

Bagi penggemar sambal pasti sudah tidak asing dengan sambal yang berikut ini. Sambal matah ini asalnya dari Bali. Rasanya asam-segar, nikmat sekali dijadikan teman makan ikan bakar/ikan goreng. Berikut adalah resepnya 🙂.

Boomingnya sambal matah ini bikin aku penasaran sebenarnya resep asli atau rasanya tuh gimana sih. Secara belum pernah ke Bali buat icip sambal matah.Makanan daerah itu selalu unik kalau diulik. Ingat pernah lihat cuplikan di Trans7 tentang masakan Bali dimana si Bapak lihai menggunakan pisau besar untuk mengiris aneka bumbu hingga tipis sekali. Lalu semua bumbu dibejeg langsung tanpa sarung tangan, padahal ada cabai rawitnya. Aku cuma mikir "kok kuat tangannya gak kecabean gitu "?Hal ini aku temui juga di twitter. Seseorang membagikan resep dan pengalamannya membuat sambal matah yang dibimbing langsung sama orang Bali. Tentu saja aku penasaran karena muncul di TL foto irisan bawang dan cabai yang bikin aku ngeces.Jadi katanya khas sambal matah itu hanya pakai bawang merah, rawit, terasi bakar, daun jeruk, jeruk limau, serta minyak kelapa wajib dipakai. Dengan teknik dibejeg semacam meras kelapa parut. Semua bumbu dicampur jadi satu. Rasanya segar sekali dominan bawang merah, aroma minyak kelapa dan jeruk limau sungguh menggoda.*Oh iya jangan lupa pakai sarung tangan/oleskan minyak goreng ketangan guna menghindari rasa panas terbakar setelah bejeg.Mau coba bikin sambal matah dirumah ? Yuk bikin 😋#olahansambal#resepniadev#cookpadcommunity#cookpadBekasi

Pengalaman klo Makan sambal Matah terkadang ada yg over pedas bgt, jd nya mlh bikin ga balance. Merusak Cita rasa dan aromanya. Nah, Di resep ini saya bikin nya balance semua kombinasi nya bund. Pedes nya dapet, wangi sereh dan daun jeruk nya tetep berasa.