Cenil Bihun Nanas (Tanpa Agar²)
Jajanan favorit special buat Halfway Party GBA Tim Ondel-ondel. Dulu pernah cooksnap dan posting resep ini yang versi pakai agar². Yang ini resep dari Bu Lek tanpa agar², hasilnya sama enaknya.
#KueBuatHalfwayParty
#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_Jakarta
Cenil Bihun Nanas (Tanpa Agar²)
Jajanan favorit special buat Halfway Party GBA Tim Ondel-ondel. Dulu pernah cooksnap dan posting resep ini yang versi pakai agar². Yang ini resep dari Bu Lek tanpa agar², hasilnya sama enaknya.
#KueBuatHalfwayParty
#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seduh bihun dengan air mendidih, biarkan hingga lunak dan mengembang.
Bila sudah dingin iris tipis².
Campur bihun dan tapioka, aduk hingga tercampur rata. Masukkan gula pasir, aduk rata.
- 2
Masukkan nanas halus bertahap, aduk hingga rata tidak bergerindil. Tambahkan air, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera, aduk rata.
- 3
Tuang adonan dalam loyang, tinggi adonan kira² 2 cm. Jangan terlalu tinggi ya, agar sagunya tidak mengendap di dasar. Idealnya pakai loyang persegi ukr. 22 cm dikukus bergantian adonannya. Karena kukusan cuma punya yg kecil, loyangnya saya pakai ukr.18. Adonan saya kukus ditumpuk berlapis (tiap lapis setinggi 2 cm), setiap lapis saya kukus 12 mnt. Lapisan terakhir 30 mnt.
- 4
Jangan lupa menambahkan air kukusan agar tidak sat. Aduk adonan sebelum dituang agar tidak mengendap sagunya. Setelah matang biarkan dingin.
- 5
Kukus kelapa parut dengan daun pandan dan garam.
- 6
Potong cenil memanjang dengan pisau dilapis plastik, masukkan dalam kelapa. Potong kecil² pakai spatula.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)