Ragout sayur ikan peda

Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
Makassar-Biringkanaya

Source : @Dapurnona_7797083

Niatnya coba², makanya bikinnya setengah resep dari punya mba Erni Apriana, pas di icip, waaaahh enak manteman 👏😋😂😂..
Saya tambahin daun seledri dan daun bawang, biar aroma khas ikan peda nya tersamarkan 😁..
Demi memeriahkan ulang tahun yang ke 2 genk kesayangan, #GenkPejuangDapur bela²in seminggu ini mabuk peda 😂😂..
Happy birthday GENK PEDA, tetap menjadi yang terbaik 😘😘
Oiya, sebenarnya di resep asli pake ikan roa lhoo, saya modifi pake ikan peda 😁😁..

#HappyBirthdayGenkPeda_2022
#2TahunGenkPeda
#GenkPeda_OlahanIkanPeda
#GenkPejuangDapur
#PejuangGoldenBatikApron

Ragout sayur ikan peda

Source : @Dapurnona_7797083

Niatnya coba², makanya bikinnya setengah resep dari punya mba Erni Apriana, pas di icip, waaaahh enak manteman 👏😋😂😂..
Saya tambahin daun seledri dan daun bawang, biar aroma khas ikan peda nya tersamarkan 😁..
Demi memeriahkan ulang tahun yang ke 2 genk kesayangan, #GenkPejuangDapur bela²in seminggu ini mabuk peda 😂😂..
Happy birthday GENK PEDA, tetap menjadi yang terbaik 😘😘
Oiya, sebenarnya di resep asli pake ikan roa lhoo, saya modifi pake ikan peda 😁😁..

#HappyBirthdayGenkPeda_2022
#2TahunGenkPeda
#GenkPeda_OlahanIkanPeda
#GenkPejuangDapur
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramwortel, potong dadu kecil
  2. 100 gramkentang, potong dadu kecil
  3. 100 grambuncis, iris bulat kecil
  4. 3 ekorikan peda putih ukuran kecil
  5. 50 gramtepung terigu
  6. 350 mlsusu cair (saya 1 bks susu bubuk+air)
  7. 1/2 buahbawang bombay, cacah
  8. 2 siungbawang putih, cincang
  9. 1 batangdaun bawang, iris halus
  10. 1 batangseledri, iris halus
  11. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  12. Secukupnyalada bubuk
  13. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ikan peda di air panas selama ±30 menit, bilas lalu ambil dagingnya, kemudian hancurkan.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga layu, kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga wangi kemudian masukkan ikan peda, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan kentang dan wortel, aduk, biarkan bebeapa menit kemudian masukkan sebagian susu cair, masak hingga kentang dan wortel empuk.

  4. 4

    Masukkan buncis, aduk rata. Campurkan sisa susu dan juga tepung kemudian tuangkan ke dalam bahan ragout tadi. Aduk hingga mengental, terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, cek rasa.

  5. 5

    Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.

  6. 6

    Siap di gunakan untuk isian gabin, risol, roti goreng dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
pada
Makassar-Biringkanaya
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..(Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂)🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹id : 12522091IG : diinarsyarif
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa