BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumIkan parede adalah olahan ikan segar khas Palopo sulawesi selatan. Ikan yang digunakan adalah bandeng, kakap, dan lamuru. Sekilas masakan ikan parede mirip dengan masakan ikan pallumara, hanya yang membelakan masakan ikan parede memakai asam patilaka dan irisan buah mangga muda. Sehingga rasanya agak asam dan aromanya harum berkat asam patikala ini.Namun berhubung disini tidak ada asam patikala saya menggantinya dengan belimbing wuluh, dan ikan saya ganti dengan ikan nila, tapi rasanya dijamin enak dan segar.SC : @wiwik_mamiwigi#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Ikan nila favoritnya si bungsu, mau dimasak apapun pasti lahap. Kali ini aku coba bikin parede khas Makassar, supaya yg masaknya ga bosen hihi. Ternyata rasanya seger dan si bungsu doyan banget, alhamdulillah.Source: Ibu Ati Dewanthi#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#MingguKe30

Sumber Resep : @rafashakaYeay... masih berlomba utk memanjat pinang... Pokoknya usaha walau ga nyampe ke puncak 😂😂Seperti biasa krn ini masakan khas salah satu daerah di indonesia maka hrs cari2 story nya dulu, faktanya :1. Makanan ini berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya Palopo dan Luwu.2. Kuliner ini khasnya menggunakan ikan laut yg segar spt kakap, tongkol atau lainnya. (krn dirumah saya readynya hanya ada ikan nila)3. Sebenarnya ciri khas dari kuliner ini di tempat asalnya menggunakan asam kecombrang, dan / potongan mangga muda. Nah di resep ini saya ga pake asam ya bund tapi kalo suka bisa tambah asam jawa saja.Rasa dari kuliner ini sudah tentu lbh dominan rasa asamnya beda dg pindang palembang yg rasanya pedas-manis-sedikit asam, walau baru kali ini mencoba rasanya tp enak juga.Yang jelas catatan dari saya, berlaku juga utk semua makanan berkuah, menyantapnya hrs hangat2 ya bund, biar lbh maknyussss.... 😋😂#17andiCookpad#Tim_PinangMasakWongKito#KulineralaNusantara#MakananTradisionalWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CocompalBeladas

Ikutan Posbar Pesan Cinta dari Mamah dan Posbar Kalbar Pesan Cinta dari CilminBismillah Aneka Olahan Khas IndonesiaParede adalah Sajian Istimewa dari Palopo, Sulawesi. Parede Sangat Mirip dengan Masakan Palumara yang populer di Sulawesi Selatan. Keistimewaan Parede adalah Kuah Bening Berwarna Kuning-Pucat dengan Rasa Asam-Pedas yang Seimbang. Rasa Asamnya mempunyai Spektrum yang Khas karena pemakaian Asam Patikala dan Parutan atau Rajangan Tipis Mangga Muda.Asam Patikala adalah Buah Kecombrang atau Honje yang selain memberikan rasa asam juga menciptakan aroma yang harum.Parede dari palopo wajib menggunakan asam patikala sebagai syarat mutlak. Bumbu-bumbu lainnya pun minimalis dan keahlian si pemasak menjadi tantangan utama. Apabila tidak tepat cara memasak maupun perbandingan bumbu yang dipakai, maka citarasa akan hambar.Karena dSini Susah Mencari Asam Patikala jd Q Ganti dengan Asam JawaSemoga Tidak Menganggu Keaslian dr Resep Aslinya.Bismillah Semoga Enak dan Cocok dLidah SemuanyaSelamat Mencoba🥰😍🤩😍🥰🤩#BemarongBerami_TanakAsam#PekanPosbar#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Borneo#CiptakanSuasanaDalamMasakan#ResepLse

Sebagai ucapan terimakasih dan apresiasi kepada narsum dari tim lokal Borneo mba @Lselusia4078013 dari Community KalBar dalam sharing "Bapandiran Kuliner Kalsel" Beberapa waktu lalu, aku kirimkan cs kepada mba Lse utk menu makan malam yg simple#BamasakBaramian#MenuKhasBorneoBanget#RecipebyLseWidjieTri#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Jum'at, 26 Agust 2022 (week 30)BismillahUntuk panjat pinang kali ini liat resep Mba diah Tri Norita @diahmasakLink :https://cookpad.wasmer.app/id/r/12861035Mirip Pindang dari palembang.. Rasa hasilnya kuah ikan yang seger.. i love it ❤You must try !!!#17andiCookpad#Tim_PinangMasakWongkito#KulineralaNusantara#MakananTradisionalWongkito#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_palembang#CocompalBeladas#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_id

Menu makanan ini sebenernya seimpel dan tidak memerlukan proses yg ribet, cuma rasanya itu yg seger asem gurih pedas bikin selalu rindu kampung halaman. Begitu juga dengan mama, sebagai seorang perantau ketika mama sakit beliau selalu susah untuk makan karena lidah berasa pahit katanya, diantara banyaknya menu makanan yg ada mama hanya mau dan bisa makan menu ini tanpa merasa mual. Dan saat ini saya pun sebagai seorang perantau,, setiap nembuat menu parede ikan layang ingatan akan selalu ke mama.. Love you mama❤#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu

Masakan Nusantara sungguh beraneka ragam dengan cita rasa khas masing-masing daerah. Sungguh wajib untuk dicoba, untuk mencoba masakan daerah tertentu selain kita berkunjung dan menikmati kuliner khas daerah tersebut, kita juga dapat memasak sendiri dirumah, tentunya disesuai dengan keterbatasan bahan dan bumbu yang ada. Hari ini masakanku Parede ikan tenggiri yang berasal dari Palopo Sulawesi Selatan. Menggunakan ikan tenggiri yang berdaging namun teksturnya lembut, sangat sesuai dengan kuah kuning beningnya yang berasa asam, manis dan gurih yang tepat, tentunya sangat segar dan menggugah selera makan. Untuk resep aslinya sumber rasa asam berasal dari asam patikala, namun karena didaerah kami tidak ada, maka saya menggunakan asam jawa sebagai penggantinya.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#BemarongBerami_TanakAsam#ikantenggiri#parede

Ikan parede merupakan masakan khas palopo dan luwu, Sulawesi Selatan. Masakan ikan parede terbuat dari potongan ikan kakap putih atau ikan lamuru yg direbus dengan kunyit, garam, sereh dan buah khas palopo yaitu buah patikala yg rasanya asam segar.Utk mengobati kangen pada masakan parede, aq membuatnya dengan menyesuaikan bahan, karna disini susah cari ikan laut, jadinya aku pakai ikan mas, dan buah patikala diganti asam Jawa. Tetap segaarr dan enak, dan terpenting terobati kangen pada masakan parede 🥰#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#parede #supIkan #paredewigi

Alhamdulillah tahun 2021 berhasil menuntaskan goldenapron 😁 kali ini coba lagi ikut #TiketGoldenBatikApron siapa tahu bisa konsisten sampai minggu ke 52 dan dapat apron batik ketcehnya hehhehe.oia untuk resep lainnya versi video dapat dilihat kanal youtube Dapur Emmak