Bandeng tentunya bukan ikan yang asing bagi masyarakat Indonesia. Ikan yang sering dijadikan lauk pauk ini banyak banyak dibudidayakan di area tambak.Meski bukan ikan langka, ikan dengan nama latin Chanos chanos adalah satu-satunya spesies yang tersisa dari suku Chanidae. Di hampir seluruh wilayah Indonesia, orang menyebut ikan ini dengan sebutan sama. Akan tetapi di Makassar, ikan bandeng lebih dikenal dengan sebutan ikan bolu. Google...#296#MasakItuSaya#MasakanSimpel#Lauk#Ikan#GemarMakanIkan#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Menu makanan ini sebenernya seimpel dan tidak memerlukan proses yg ribet, cuma rasanya itu yg seger asem gurih pedas bikin selalu rindu kampung halaman. Begitu juga dengan mama, sebagai seorang perantau ketika mama sakit beliau selalu susah untuk makan karena lidah berasa pahit katanya, diantara banyaknya menu makanan yg ada mama hanya mau dan bisa makan menu ini tanpa merasa mual. Dan saat ini saya pun sebagai seorang perantau,, setiap nembuat menu parede ikan layang ingatan akan selalu ke mama.. Love you mama❤#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu

Masakan Nusantara sungguh beraneka ragam dengan cita rasa khas masing-masing daerah. Sungguh wajib untuk dicoba, untuk mencoba masakan daerah tertentu selain kita berkunjung dan menikmati kuliner khas daerah tersebut, kita juga dapat memasak sendiri dirumah, tentunya disesuai dengan keterbatasan bahan dan bumbu yang ada. Hari ini masakanku Parede ikan tenggiri yang berasal dari Palopo Sulawesi Selatan. Menggunakan ikan tenggiri yang berdaging namun teksturnya lembut, sangat sesuai dengan kuah kuning beningnya yang berasa asam, manis dan gurih yang tepat, tentunya sangat segar dan menggugah selera makan. Untuk resep aslinya sumber rasa asam berasal dari asam patikala, namun karena didaerah kami tidak ada, maka saya menggunakan asam jawa sebagai penggantinya.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#BemarongBerami_TanakAsam#ikantenggiri#parede

Source : @tehyanithea#17andiCookpad#Tim_PinangMasakWongkito#KulineralaNusantara#MakananTradisionalWongkito#Cookpadcommunity_palembang

BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumIkan parede adalah olahan ikan segar khas Palopo sulawesi selatan. Ikan yang digunakan adalah bandeng, kakap, dan lamuru. Sekilas masakan ikan parede mirip dengan masakan ikan pallumara, hanya yang membelakan masakan ikan parede memakai asam patilaka dan irisan buah mangga muda. Sehingga rasanya agak asam dan aromanya harum berkat asam patikala ini.Namun berhubung disini tidak ada asam patikala saya menggantinya dengan belimbing wuluh, dan ikan saya ganti dengan ikan nila, tapi rasanya dijamin enak dan segar.SC : @wiwik_mamiwigi#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Sumber Resep : @rafashakaYeay... masih berlomba utk memanjat pinang... Pokoknya usaha walau ga nyampe ke puncak 😂😂Seperti biasa krn ini masakan khas salah satu daerah di indonesia maka hrs cari2 story nya dulu, faktanya :1. Makanan ini berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya Palopo dan Luwu.2. Kuliner ini khasnya menggunakan ikan laut yg segar spt kakap, tongkol atau lainnya. (krn dirumah saya readynya hanya ada ikan nila)3. Sebenarnya ciri khas dari kuliner ini di tempat asalnya menggunakan asam kecombrang, dan / potongan mangga muda. Nah di resep ini saya ga pake asam ya bund tapi kalo suka bisa tambah asam jawa saja.Rasa dari kuliner ini sudah tentu lbh dominan rasa asamnya beda dg pindang palembang yg rasanya pedas-manis-sedikit asam, walau baru kali ini mencoba rasanya tp enak juga.Yang jelas catatan dari saya, berlaku juga utk semua makanan berkuah, menyantapnya hrs hangat2 ya bund, biar lbh maknyussss.... 😋😂#17andiCookpad#Tim_PinangMasakWongKito#KulineralaNusantara#MakananTradisionalWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CocompalBeladas

Hari ini kita berkuliner ke makasar yuk menikmati makanan khas disana#parede#bemarongberami_tanakasam#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_kalbar#cookpadindonesia#cookpadcommunity _borneo

Ikan nila favoritnya si bungsu, mau dimasak apapun pasti lahap. Kali ini aku coba bikin parede khas Makassar, supaya yg masaknya ga bosen hihi. Ternyata rasanya seger dan si bungsu doyan banget, alhamdulillah.Source: Ibu Ati Dewanthi#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#MingguKe30

Mamah cookpad Minggu ini mengadakan lomba agustusan buat membernya. Lombanya yaitu PANJAT PINANG. Dan kita diharuskan masak masakan tradisional yang sudah dutentukan perkelompok komunitas. Salah satu makanan yang ditentukan yaitu olahan ikan satu ini, parede Ikan yang merupakan makanan khas dari Sulawesi. Awalnya penasaran, resepnya keliatan simple tapi di satu sisi kok keliatan seger banget gt. Akhirnya eksekusi dengan pilihan ikannya yaitu patin. Alhamdulillah waktu sudah jadi ternyata anak2 doyan banget dan lahap makannya.Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15927459#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron

Suami pulang mancing kebetulan dapat ikan kakap merah,dah bosan dengan ikan goreng atau bumbu mending dibikin parede ikan kalau didaerah Gorontalo ada juga yang hampir sama namanya ikan kuah asam

Assalamualaikum CookpadersPerede adalah makanan khas dari daerah Palopo Luwu Sulawesi Selatan, parede ikan mempunyai rasa asam dan pedas yang seimbang, rasa asamnya yang khas berasal dari buah patikala atau kecombrang .Karena penasaran akhirnya saya mencoba memasak parede ini dengan air asam jawa karena tidak punya patikala.Dari resep asli yang bumbu bawang merah dan putihnya hanya diiris saja, saya ulek tapi tidak terlalu halus, lalu saya tumis sebentar .Setelah matang ternyata enak juga seger , dan keluarga suka 👌👍 😍😋Tapi mungkin lebih nikmat jika asamnya pakai buah patikala ya 😍Yuk cobain 👍Source : @Wiwiedarrehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/550096#PejuangGoldenBatikApron#17anDiCookpad#Tim_PinangMasakWongKito#MakananTradisionalWongKito#KulinerAlaNusantara#CocompalBeladas#Cookpadcommunity_Palembang#niungniung

Bismillah..Alhamdulillah kali ini masak Parede ikan Sarden Patikala, masakan khas Sulawesi ini sebenarnya mirip asam pedas kalau di kotaku Ketapang Kalimantan Barat, tapi ini pke patikala, jd rasa asam dan aromanya khas banget PatikalaKalau di kotaku susah untuk mendapatkan Patikala, alhamdulillah ini pas lagi di jogja ada PatikalaDengan peralatan seadanya bisa loh bikin parede ini, kuncinya sih menurut ku ikannya harus segar dan cuci hingga bersih, beri perasaan jeruk limau/nipis agar bau amis ikan hilang, maka hasilnya akan enak dan seger maa syaAllahPas banget suami saya berdarah Bugis, alhamdulillah suami suka 😍💕#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenBatikApron#BemarongBerami_TanakAsam