Sponge cake mocca

Name: Sponge cake mocca
Yield: 6-12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 putih telur; 4 kuning telur; 1/2 SDM tbm/ovalet/sp; 80 gram tepung terigu serbaguna; 30 gram susu bubuk (bahan tambahan ala saya); 80 gram gula pasir(saya kurangi dari resep asli biar ga kemanisan); 50 gram margarine yg sudah dilelehkan; 1/2 sdt vanili bubuk; Essen's mocca; Dark cooking chocolate parut; Butter cream (yang saya pakai merk sudah jadi, rasa Manis)

Lyonita Esther @cook_6029562

Swiss van Java

Seperti biasa...saya menyajikan resep versi irit karena masih pemula di dunia baking sayang bahannya mom kalau gagal. Dan kebanyakan resep yang saya uji buat cemilan anak. Kali ini bikin cake potong pakai metode all in one, setengah resep sponge cake bu fatmah bahalwan yang dimodifikasi sesuai logistik dapur dan taste saya. Happy baking mom...

Lebih banyak

Sponge cake mocca

Lyonita Esther @cook_6029562

Swiss van Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-12 porsi

3putih telur
4kuning telur
1/2 SDMtbm/ovalet/sp
80 gramtepung terigu serbaguna
30 gramsusu bubuk (bahan tambahan ala saya)
80 gramgula pasir(saya kurangi dari resep asli biar ga kemanisan)
50 grammargarine yg sudah dilelehkan
1/2 sdtvanili bubuk
Essen's mocca
Dark cooking chocolate parut
Butter cream (yang saya pakai merk sudah jadi, rasa Manis)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan oven (saya pakai baking pan jadi panaskan alasnya saja).oles Loyang bulat ukuran 20 cm (cake saya tingginya 3 cm, boleh pakai loyang yang lebih kecil) dengan margarine lalu taburi loyang dengan terigu pastikan merata agar cake gampang lepas dari loyang).
2

Kocok terigu, telur, gula pasir, tbm, vanili dengan mikser kecepatan tinggi selama 7 menit.
3

Setelah kental berjejak, masukkan margarine cair, beberapa tetes essen mocca, aduk rata menggunakan spatula.
4

Tuangkan adonan ke dalam oven. Panggang hingga matang, lakukan test tusuk. Setelah matang jangan langsung diangkat, biarkan sebentar dalam oven.
5

Pindahkan cake ke tempat saji, biarkan dingin.
6

Buat olesan: campur buttercream dengan beberapa tetes Essen mocca. Oleskan pada cake yang telah dingin suhu ruangan, beri taburan DCC parut, ceri. Selamat mencoba