Cara Membuat
- 1
Step 1:
Panaskan oven api atas-bawah dengan suhu 350°F. - 2
Ayak tepung, coklat bubuk, kopi instant dan baking powder supaya tercampur rata ke dalam mangkok.
Sisihkan. - 3
Mixer telur hingga berbusa lalu tambahkan gula dan lanjutkan kocok hingga pucat dan ringan (fluffy).
- 4
Tuang vanilla dan butter cair, aduk hingga tercampur rata.
- 5
Masukkan ayakan tepung dan aduk lipat dengan spatula, lalu tambahkan kacang almond.
Aduk lipat perlahan sampai tercampur rata, tekstur adonan akan sangat lengket (sticky). - 6
Lumuri kedua telapak tangan dengan minyak.
Bagi adonan menjadi dua, lalu bentuk menjadi 2 gelondong dengan dimensi sekitar 30x7.5x2 cm.
Letakkan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. - 7
Panggang biscotti selama 20-25 menit atau hingga terasa padat (firm) saat disentuh.
- 8
Keluarkan biscotti dari oven dan dinginkan di cooling rack.
Setelah benar-benar dingin, bungkus tiap biscotti dengan cling wrap dan simpan di kulkas semalaman (supaya lebih mudah saat dipotong).
- 9
Step 2:
Panaskan oven api atas-bawah dengan suhu 300°F. - 10
Keluarkan biscotti dari kulkas dan iris setipis mungkin sekitar 3 mm (semakin tipis akan semakin renyah, gunakan pisau yang super tajam).
- 11
Tata irisan biscotti di atas loyang dan panggang kembali sekitar 10-15 menit sampai renyah.
Balik biscotti di tengah-tengah memanggang, supaya warna merata.
- 12
Keluarkan biscotti dari oven dan dinginkan di cooling rack hingga benar-benar dingin.
- 13
Simpan biscotti di dalam wadah kedap udara supaya awet renyahnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Almond Biscotti Almond Biscotti
Tiba-tiba ngidam pengen makan biscotti. Kue kering khas italia ini punya trik sendiri biar crunchy. Cocok banget dicelup ke cappuccino creamy tanpa gula. Cup/tsp usahakan pake sendok ukur yaa.
-
Choco Almond Banana Biscotti Choco Almond Banana Biscotti
Hallo. Assalamualaikum. Biscotti ini teksturnya garing dan cocok sekali buat teman minum teh. Ok, semoga resep ini bermanfaat ❤
-
Almond Biscotti Almond Biscotti
Biscotti adalah kue tradisional Italia dimana adonan dibentuk menjadi balok, kemudian dipanggang dua kali. Resep biscotti yang otentik tidak menggunakan mentega atau minyak, sehingga menghasilkan kue yang keras. Cara menikmatinya dengan mencelupkan biscotti ke kopi panas.Untuk resep ini aku gak pake yang otentik, tapi mengadaptasi dari sallysbakingaddiction.com yang aku sesuaikan lagi dengan bahan yang ada di rumah.Hasilnya biscotti dengan pinggiran yang renyah dan sedikit chewy di bagian tengah. Enak dinikmati dengan secangkir kopi item panas tanpa gula ☕🍪#cookies#biscotti#almondbiscotti
-
Cranberry Almond Biscotti Cranberry Almond Biscotti
Biscotti yang ini versi dengan almond dan cranberry. Cranberry boleh di ganti kismis. Almond boleh di ganti kacang apa aja sesuai selera. Pistachio, walnut, hazelnut, dll. Saya pakai almond slice karena adanya itu.#biscotti #cranberry #almond #cranberryalmondbiscotti #bundaei #biscuititalia #italianbiscotti #italianfood #cookpad_id
-
Almond Biscotti Almond Biscotti
BismillahirrahmanirrahimKali ini untuk memeriahkan posbar #cookiesaroundtheworld, saya membuat Biscotti albumi e mandorle (Biscotti putih telur almond) cooksnap resep dari Italia milik miss @_cucina_di_casaDari dulu pengen banget bisa bikin biscotti sendiri, pernah nyoba dengan resep lain tapi gagal total. Alhamdulillah kali ini berhasil. Saya kurangi takaran gula karena kami sekeluarga kurang suka manis, takaran almond juga dikurangi, menyesuaikan stok almond yang ada.Saya suka dengan hasilnya, sedikit keras tapi pas kalau dicelupkan kopi atau susu. Enak banget.#cookpadkitchentour#bakedwithlove#kitchentour#cookpadtetangga#GAS2025#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye25
-
Almond Cheese Biscotti Almond Cheese Biscotti
Biscotti... cookies dengan 2 kali proses panggang
-
Chocolate Biscotti Chocolate Biscotti
Ihh enak😋👌.Biscotti lagii. Ngga pernah bosen dengan Biscotti. Biscotti adalah kue kering Italia yang tersohor ke penjuru dunia. Di Italia, Biscotti adalah teman yang sempurna buat kopi atau teh.Namun bisa jadi pilihan isi toples dan juga hantaran Hari Raya. Biar ngga bosen kuenya itu-itu melulu kan. Bawa ciri khas Italia ke hantaran dan meja sajimu🥰.Ini hanya 1/2 dari resep aslinya. Di bawah ini adalah resep yang saya pakai.Recepie: shewearsmanyhat#biscotti #chocolatebiscotti #chocochipsbiscotti #homemadebiscotti #italianbiscuit #italianfood #bundaei #cookpad_id #RamadanPilihMasak #HantaranIstimewa #CookpadCommunity_Bandung #Pais_CacandakanCocomba -
Chocolate Cinnamon Biscotti Chocolate Cinnamon Biscotti
Nyoba bikin biscotti dengan berbagai macam rasa. Setelah kemarin bikin rasa greentea, classic vanilla-cranberry, kali ini coba rasa cokelat-kayu manis. Resep yang saya pakai masih sama dengan sedikit penyesuaian
-
Almond Dates Biscotti Almond Dates Biscotti
Ada kurma, ada kacang almond panggang, bikin biscotti, yuk! 🌰🍪#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
-
Gluten Free Almond Brownie Biscotti Gluten Free Almond Brownie Biscotti
Ada gak kukis yang gluten free, dairy free, dan low calorie yang rasanya enak?Ada dong....Almond Brownie Biscotti ini jawabannya, kukis yang super nyoklat dan gurih karena ada chocolate chips dan cincangan almond di setiap gigitannya 😊Adonannya pake tepung oat, butter digantikan dengan olive oil, chocolatenya pake yang dark chocolate...jadi lumayan terpangkas kalorinya...Pas banget disajikan saat lebaran nanti...atau bisa juga dikemas cantik untuk isian hampers/hantaran lebaran..recipe : ig. amai.bakes#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar