Brownies Gulung Batik

Dapur NAAFA
Dapur NAAFA @DapurNaafa22
Wates, Kulonprogo, Jawa tengah

Bikin bolu gulung?? Lgsg teringat beberapa waktu lalu yg pasti selalu gagal dlm proses menggulung.. ya karna byk accident dan jg kekeringan pas di oven.. Kemarin, Baking Community Cookpad atau yg kita tau dg Bakerpad ada kelas bolu gulung batik, yg sblmnya di awal bulan diawali dg belajar membatik. Kali ini ditantang utk belajar menggulung bolu.

Narasumber nya super keren sekali.. pokoknya penjelasannya detail pisan.. terima kasih budhe Ati @MomsFirza_310571 utk share ilmu, tips dan triknya🙏🏻... Sungguh haru bgt sy bisa bener menggulung bolu.. kali ini sy bikin yg browniesnya dulu ya budhe.. InsyaAllah bljr utk versi ovennya juga.😊😍

Karena sy gak punya kukusan besar dan loyang ukuran 26 x 26 cm, jd resepnya sy sesuaikan dg alat yg drumah. Saya menggunakan loyang 18 x 18 x 7 cm, jd sy membuat hanya dg 1/2 resep.

#Mingguke35
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Ngebatik
#Kopijos #SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Brownies Gulung Batik

1 orang berencana membuat resep ini

Bikin bolu gulung?? Lgsg teringat beberapa waktu lalu yg pasti selalu gagal dlm proses menggulung.. ya karna byk accident dan jg kekeringan pas di oven.. Kemarin, Baking Community Cookpad atau yg kita tau dg Bakerpad ada kelas bolu gulung batik, yg sblmnya di awal bulan diawali dg belajar membatik. Kali ini ditantang utk belajar menggulung bolu.

Narasumber nya super keren sekali.. pokoknya penjelasannya detail pisan.. terima kasih budhe Ati @MomsFirza_310571 utk share ilmu, tips dan triknya🙏🏻... Sungguh haru bgt sy bisa bener menggulung bolu.. kali ini sy bikin yg browniesnya dulu ya budhe.. InsyaAllah bljr utk versi ovennya juga.😊😍

Karena sy gak punya kukusan besar dan loyang ukuran 26 x 26 cm, jd resepnya sy sesuaikan dg alat yg drumah. Saya menggunakan loyang 18 x 18 x 7 cm, jd sy membuat hanya dg 1/2 resep.

#Mingguke35
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Ngebatik
#Kopijos #SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Batik:
  2. 1 butirtelur
  3. 20 grtepung terigu protein rendah
  4. 15 grtepung maizena
  5. 2 sdmgula halus
  6. 1 sdtSP
  7. 1 sdmsusu cair
  8. 1/2 sdtvanili
  9. Pewarna makanan
  10. Bahan A:
  11. 2 butirtelur
  12. 75 grgula pasir
  13. 1/2 sdtSP
  14. Bahan B:
  15. 40 grtepung terigu protein sedang
  16. 18 grcoklat bubuk
  17. 1/4 sdtBaking Powder
  18. 1/4 sdtVanili bubuk
  19. Bahan C:
  20. 60 grbutter
  21. 38 grDCC

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan batik jadi satu, kecuali pewarna. Mixer sampai kaku.

  2. 2

    Jika wadah dibalik adonan tidak tumpah. Bagi mjd beberapa warna dan masukkan ke piping bag.

  3. 3

    Lukis sesuai pola smp selesai, dahulukan bagian yg menonjol seperti garis2 dan yg kecil2. Saya menggunakan loyang ukuran 20 x20x7 cm.
    Kukus kurang lebih 10 mnt. Sisihkan dulu.

  4. 4

    Buat browniesnya : Campur semua bahan B jadi satu, sisihkan dahulu.
    Mixer bahan A smp kental berjejak.

  5. 5

    Masukkan bahan B sambil diayak. Mixer dgn kecepatan rendah. Tim Bahan C hingga cair

  6. 6

    Masukkan bahan C, aduk balik dgn spatula. Pastikan tidak ada butter coklat yg mengendap didasar wadah. Tuang diatas adonan motif batik yang telah dikukus. Karena sy menggunakan loyang ukuran 18x18, dari adonan yg beratnya 265gr, saya hanya menuang adonan seberat 245 gr. Lebihnya sy tuang ke thinwall kecil.

  7. 7

    Kukus selama 15 mnt (kukusan sudah panas sebelumnya).
    Balik brownies di cooling rak, lepas kertasnya. Oles dengan olesan selai (Karena saya menggunakan olesan selai, jd bisa langsung digulung ya). Padatkan dgn scraper. Bungkus dgn kertas roti, diamkan 1 jam hingga set.

  8. 8

    Potong2 dan sajikan penuh cinta utk keluarga...😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur NAAFA
Dapur NAAFA @DapurNaafa22
pada
Wates, Kulonprogo, Jawa tengah
Ibu rumah tangga dg 2 kiddos dan 1 baby, yg tadinya gak ngerti masak.. semenjak menikah jd hobi ngedapur.. didukung dg suami n anak yg suka sekali ngemil..,, Saat ini masih terus belajar utk memperdalam dunia baking😁🤗.. Salah satu healing terbaikku ya masuk dapur 😍🤗,, walau dg resep2 yg sederhana tp disajikan dg penuh cinta utk keluarga tercinta😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa