Hungarian Roll Chocolate

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Sumber resep : @Phie999 (cooksnap resep asli Gabor Varga)

Bismillah

Hasil belajar online bersama teman-teman Cookpad Premium beberapa hari lalu yang dimentori oleh Gabor Varga. Menu favorit orang Hungaria ini mirip cinnamon roll, cuma ini isiannya coklat bubuk. 2 hari di suhu ruang dengan disimpan rapat, roti tetap empuk.

#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2022

Hungarian Roll Chocolate

5 orang berencana membuat resep ini

Sumber resep : @Phie999 (cooksnap resep asli Gabor Varga)

Bismillah

Hasil belajar online bersama teman-teman Cookpad Premium beberapa hari lalu yang dimentori oleh Gabor Varga. Menu favorit orang Hungaria ini mirip cinnamon roll, cuma ini isiannya coklat bubuk. 2 hari di suhu ruang dengan disimpan rapat, roti tetap empuk.

#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2022

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. 📌 Bahan Kering
  2. 250 gtepung terigu protein tinggi
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 📌 Bahan Basah
  5. 125 mlsusu cair hangat
  6. 1 sdtragi instant (saya SAF)
  7. 12 ggula castor
  8. 50 gbutter (cairkan)
  9. 25 gtelur kocok lepas (setara 1/2 butir telur atau sebaiknya ditimbang)
  10. 📌 Bahan Isian
  11. 65 ggula palm/gula kelapa
  12. 12 gcoklat bubuk (untuk rasa yg baik sebaiknya gunakan cokbuk kualitas bagus ya)
  13. 40 gbutter suhu ruang
  14. 📌 Bahan Olesan
  15. 25 gbutter (cairkan)
  16. 📌 Bahan Topping
  17. 25 gcream cheese
  18. 50 ggula halus
  19. 25 gbutter
  20. 1/4 sdtvanila ekstrak

Cara Membuat

  1. 1

    Aktifkan ragi dengan mencampur susu cair+gula+ragi aduk rata. Diamkan 10 menit, jika aktif larutan akan berbuih. Sambil menunggu, siapkan bahan-bahan lain.

    Tuang larutan ragi ke dalam tepung.

  2. 2

    Masukkan telur, butter cair, dan garam, aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis. 💡Tips dari Gabor : adonan yg akan diproofing tidak usah ditutup jika dioles minyak ke seluruh permukaannya. Proofing 1 jam atau sampai mengembang 2X.

  3. 3

    Setelah mengembang, gilas adonan bentuk segi empat. Oles merata dengan butter (di bahan isian).

  4. 4

    Lalu taburkan seluruh bahan isian di permukaan adonan. Kemudian gulung sambil dipadatkan. Kunci akhir gulungan dgn cara mencubit2 pelan adonan.

  5. 5

    Potong adonan, ketebalan kurleb 2 cm agar besarnya serasi. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, beri jarak. 💡Tips: agar roti tidak menempel satu sama lain, olesi semua sisi roti dgn butter, diamkan lagi 15 menit.

    Panaskan oven suhu 200° 15 menit. Siapkan bahan topping dengan mencampur semua bahan.

    Panggang roti selama 10 menit api atas bawah. Lalu turunkan suhu menjadi 180° panggang selama 10-15 menit (sesuaikan oven masing2)

  6. 6

    Segera oles topping setelah roti matang. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa