Masukkan air dalam panci atau wajan besar, Cuci serai,daun salam dan daun pandan lalu masukkan ke dalam air lalu masukkan garam rebus air hingga mendidih lalu masukkan beras yang sudah di cuci aduk aduk hingga air menyusut lalu tutup menggunakan tutup yang berlubang sekali di aduk menjadi nasi setengah matang setelah hangat atau dingin ulek menggunakan cobek atau pakai Chopper agar cepat menghaluskan

Potong dadu kecil wortel dan kentang lalu cuci sisihkan

Suir Suir ayam yang sudah di rebus atau di potong dadu

Cuci duo bawang lalu haluskan masukkan kemiri haluskan lalu tumis hingga harum masukkan jahe lalu masukkan wortel, kentang dan ayam suwir aduk rata masukkan garam,lada bubuk, gula dan kaldu bubuk masak hingga matang tes rasa lalu sisihkan

Siapkan plastik lalu taruh nasi yang buat lontong yang sudah di haluskan secukupnya lalu pipihkan masukkan isian lalu tutup hingga isian tertutup lalu pindahkan ke daun pisang gulung lalu sematkan tusuk gigi di kedua sisi lakukan hingga habis

Masukkan lontong ke dalam presto sebelumnya presto beri daun pisang lalu masukkan semua lontong beri air hingga menutupi lontong lalu tutup kembali menggunakan daun pisang rebus selama 30 menit dari presto mulai berbunyi setelah 30 menit matikan api tunggu hingga kunci presto terbuka sendiri lalu angkat lontong tiriskan

Untuk daun pisang 10 lembar masih ada sisa untuk isian bisa hanya menggunakan sayuran atau oncom saja untuk hasil lontong tergantung besar kecilnya lontong bisa 30/32 lontong

Hasil lontong nya padat dan kenyal