Bola-Bola Mie Ayam Udang

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) @ABATA73
Bekasi

07/10/2022 (699)......"Aku #PilihMasak" bola2 mie ayam udang krn ada tantangan Bancakan Ceria 3C pekan ini adalah olahan mie....hmhmhmhm agak2 mikir sih secara jarang2 sy mkn mie 😉. Pas ngobrol2 di grup 3C dek @cook_windaskitchen nyebut Sempol.....nah pas bgt kebetulan hari ini (03/10/2022) itu sy emg mau bikin Sempol jd ya udh sy variasikan dgn mie instan yg di balurkan di luar sempol spy keriting2 gitu deh 😁. Bola2 mie ayam udang ini cocok buat cemilan atau lauk. Utk cemilan sy bikin saus cocolan dr mayonnaise,saus sambel extra pedas,himsalt,gulpas dan bon cabe level 30,aduk rata
#CookingCommunityClass_OlahanMieEnak
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bekasi
#Bakerpad_AnekaKudapan
#PilihMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunityIndonesia

Bola-Bola Mie Ayam Udang

7 orang berencana membuat resep ini

07/10/2022 (699)......"Aku #PilihMasak" bola2 mie ayam udang krn ada tantangan Bancakan Ceria 3C pekan ini adalah olahan mie....hmhmhmhm agak2 mikir sih secara jarang2 sy mkn mie 😉. Pas ngobrol2 di grup 3C dek @cook_windaskitchen nyebut Sempol.....nah pas bgt kebetulan hari ini (03/10/2022) itu sy emg mau bikin Sempol jd ya udh sy variasikan dgn mie instan yg di balurkan di luar sempol spy keriting2 gitu deh 😁. Bola2 mie ayam udang ini cocok buat cemilan atau lauk. Utk cemilan sy bikin saus cocolan dr mayonnaise,saus sambel extra pedas,himsalt,gulpas dan bon cabe level 30,aduk rata
#CookingCommunityClass_OlahanMieEnak
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bekasi
#Bakerpad_AnekaKudapan
#PilihMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunityIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Sempol :
  2. 805 gramfillet dada dan paha ayam tanpa kulit
  3. 100 gramudang kupas bersih
  4. 350 gramtepung tapioka (tani gunung)
  5. 1 batangwortel parut
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 1 batangseledri
  8. 8 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 1/2bawang bombay
  11. 1 butirtelur
  12. 2 sdmminyak wijen
  13. 2 sdmkaljam non MSG
  14. 3 sdthimsalt
  15. 1 sdmgulpas
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 2 sdmbon cabe level 30
  18. 2 sdmair mineral dingin
  19. Bahan Baluran :
  20. 1 butirtelur
  21. Sejumputhimsalt
  22. 1 bksminyak bumbu mie instan
  23. Secukupnyatepung bumbu putih (Kobe)
  24. 1 bksmie instan rebus hingga lunak
  25. 1 lembarNori potong-potong
  26. Secukupnyaair mineral utk merebus sempol
  27. Secukupnyaminyak utk mengoles tangan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan Sempol (selalu aja ada bahan yg kelupaan foto 🤣). Blender bapur,bamer dan bombay lalu masukkan potongan fillet ayam dan daun bawang seledri,blender kembali hingga halus

  2. 2

    Tambahkan tapioka,himsalt,kaljam,bon cabe,merica bubuk dan gulpas. Masukkan jg telur,udang dan minyak wijen,proses kembali hingga semua bahan tercampur rata

  3. 3

    Pindahkan adonan ke dlm wadah dan tambahkan wortel parut,aduk rata. Olesi tangan dgn minyak lalu bulatkan adonan,besarnya sesuai selera

  4. 4

    Lalu rebus sempol bola2 hingga matang mengapung,lanjutkan merebus sekitar 5 menitan sampai Sempol benar2 matang dlmnya

  5. 5

    Utk bentuk Sempol rekatkan adonan ke tusuk sate,bentuk lonjong/sesuai selera lalu rebus sampai matang. Jangan lupa utk selalu mengoles tangan dgn minyak spy adonan tdk lengket. Setelah semua bola2 ayam udang matang,tiriskan dan dinginkan,jika ingin di simpan masukkan ke dlm wadah tertutup dan simpan di chiller atau freezer utk wkt simpan lbh lama

  6. 6

    Kocok telur,himsalt dan minyak bumbu mie instan. Balur bola2 ayam udang dgn kocokan telur lalu gulingkan ke tepung bumbu putih hingga rata

  7. 7

    Balur lg ke dlm kocokan telur kemudian balur ke dlm campuran mie instan rebus dan nori (setelah direbus potong2 kasar mie instan)

  8. 8

    Goreng dgn minyak banyak dan panas dgn api sedang cenderung kecil,goreng hingga golden brown,angkat dan tiriskan. Bola2 mie ayam udang siap di nikmati selagi hangat sbg lauk atau cemilan dgn saus cocolan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
pada
Bekasi
sy ibu rumah tangga dgn 3 anak (1 putri 2 putra),anak sy yg pertama seorg putri yg udh kuliah semester 6 d universitas Brawijaya,anak no 2 laki2 kuliah d ITS semester 2 dan anak sy bungsu laki2 kls 9 d Al Azhar Kemang Pratama,sy hobby masak sejak jaman gadis sampe skrg,sy senang memasak apalg masakan sy selalu d tgg2 sama anak2 dan suami,jd memacu sy utk selalu berkreativitas dlm memasak spy anak2 dan suami gk bosen dgn hidangan yg sy hidangkan utk mrk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa