Siapkan semua sayur yang telah dicuci bersih dan dipotong_potong. Kemudian campur semuanya menjadi satu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Setelah itu masukkan bumbu halus ke sayuran yang telah dicampur sebelumnya. Tidak lupa ketumbar halus.

Masukkan tepung terigu serbaguna, juga tepung bumbu.
*Karena tepung serbaguna yang saya gunakan mengandung perasa, maka penggunaan garam agak dikurangi.
Masukkan sedikit demi sedikit.

Tambahkan juga air sedikit demi sedikit. Kemudian aduk rata. Cek konsistensi adonan, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
Jika adonan sudah tercampur rata, jangan lupa menambahkan daun bawang dan daun seledri.
Kemudian aduk kembali.
*Cek rasa sebelum digoreng.

Panaskan minyak, dengan menggunakan api sedang.
Jika menggunakan sendok cetakan bakwan, maka terlebih dahulu berikan minyak panas pada sendok tersebut.
*(Bentuknya seperti sendok sayur, tapi terbuat dari baja, bukan aluminium).
Ambil adonan sekitar satu sendok makan, kemudian beri udang pada bagian tengahnya.
*Adonan jangan terlalu tebal agar tidak mentah didalamnya.

Saat memasukkan adonan pertama, segera kecilkan apinya.
Tunggu sekejap, kemudian lepaskan adonan dari cetakan dibantu dengan sutil.
Goreng hingga semua sisi bakwan berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siap disantap dengan dicocol sambal tomat🥰