913. Gudeg Tewel Gurih

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Punya stok tewel/ nangka muda di kulkas. Niatnya pas belanja si tewel mau saya masak megono. Tapi tetiba pengennya makan yang berkuah. Pindahlah haluan tewelnya ke gudeg gurih.

Bumbu dan cara masaknya simpel tapi memang butuh kesabaran ekstra agar si tewel empuk dan bumbu meresap. Tapi terbayar koq dengan gurih mantabs hasilnya.

Rasanya lebih ringan dari gudeg kering. Dimakan pakai telur ceplok dan sambal tomat, ooh nikmatnyaaa.

Source: Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#ArisanKopijos_Ika
#PejuangGoldenBatikApron
#Week37

913. Gudeg Tewel Gurih

Punya stok tewel/ nangka muda di kulkas. Niatnya pas belanja si tewel mau saya masak megono. Tapi tetiba pengennya makan yang berkuah. Pindahlah haluan tewelnya ke gudeg gurih.

Bumbu dan cara masaknya simpel tapi memang butuh kesabaran ekstra agar si tewel empuk dan bumbu meresap. Tapi terbayar koq dengan gurih mantabs hasilnya.

Rasanya lebih ringan dari gudeg kering. Dimakan pakai telur ceplok dan sambal tomat, ooh nikmatnyaaa.

Source: Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#ArisanKopijos_Ika
#PejuangGoldenBatikApron
#Week37

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramTewel/ nangka muda; rebus hingga empuk
  2. 800 mlSantan sedang
  3. 1 kepingGula jawa
  4. 1 sdtGaram
  5. 1/2 sdtKaldu jamur
  6. 2 sdmMinyak goreng
  7. 📌 Bumbu Halus:
  8. 6 butirBamer (Bawang merah)
  9. 3 siungBaput (Bawang putih)
  10. 2 sdtKetumbar bubuk
  11. 📌 Bumbu Aromatik:
  12. 5 cmLengkuas; geprek
  13. 2 lembarDaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Masak Tewel dan Santan hingga mendidih dengan api sedang-kecil.

    Sementara itu, tumis Bumbu halus hingga harum dengan api kecil. Tambahkan Bumbu aromatik. Tumis hingga matang.

  2. 2

    Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci tewel santan. Lalu tambahkan Gula jawa, Garam, serta Kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan tercium harum aroma gudeg. Angkat.

  3. 3

    Gudeg Tewel Gurih pun siap disajikan.

    Selamat mencoba 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa