Sapo Terong

Name: Sapo Terong
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bh Terong ungu, potong bulat (me : 1,5 buah); 100 gr Ayam giling, marinasi dengan garam, gula, kecap asin dan kaldu bubuk (me : 50 gr, tanpa Marinasi); 2 sdm Udang, siangi, kupas kulit dan Marinasi dengan garam, gula dan kaldu bubuk (me : 2 ekor udang ukuran sedang, potong masing-masing 3 bagian lalu dikucuri dengan air jeruk nipis saja, aduk rata); 4 siung Bawang putih (me : 2 siung); 2 sdm Saus tiram (me : tidak pakai); 2 sdm Kecap asin (me : tidak pakai); 1 sdt Jahe parut, ambil airnya (me : 1 cm dan iris tipis); 1 sdt Gula (me : tidak pakai); 1 sdt Kaldu bubuk (me : tidak pakai); 1 sdt Peres sagu / maizena, larutkan dengan 2 sdm air (me : 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air); 150 ml Air (me : 75 ml); 1 ikat Daun Bawang kecil, iris tipis; Secukupnya Minyak untuk menumis; Secukupnya Garam; 1/4 bh Bawang Bombay, rajang kasar (resep asli tidak pakai); 2 bh Cabai Rawit, iris serong (resep asli tidak pakai); 1 bh Cabai Keriting, iris serong (resep asli tidak pakai)

Priscilla Agnes Lamidja @nes_kitchen

Tanjung Priok, Jakarta Utara

Saya Kreator Masak di Cookpad, Saya Peduli Kanker Payudara.

Berkaitan dengan tema peduli kanker payudara di bulan Oktober, saya mengolah sayur terong ungu tanpa 4P (Pemanis, Pewarna, Perasa dan Pengawet).
Ternyata terong ungu bermanfaat untuk mencegah kanker termasuk kanker payudara
(silakan cek infonya di sini : https://lifestyle.bisnis.com/read/20220927/106/1581707/khasiat-terong-ungu-dari-atasi-kanker-hingga-turunkan-gula-darah )

Resep ini terinspirasi dari resep Sapo Terong-nya Kak Iris dan disesuaikan dengan stock bahan yang ada di kulkas 😁✌🏻
Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya pas serta ada rasa gurih didapat dari udang.

Jangan lupa tips dari Mamah untuk pengganti 4P bisa dilihat di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104-ganti-bahan-4p-sintetis-dengan-bahan-alami

Mari kita masak makanan sehat bersama para pejuang kanker 💪🏻 ikutan yuk mbak @lilychancookpad @Si_Mak_ke @AlifahLestari

Semoga bermanfaat 🙏🏻😊

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/4771801

#TemanBerjuang
#PejuangGoldenBatikApron
#resepsimple
#terong
#nes_kitchen

Saya Kreator Masak di Cookpad, Saya Peduli Kanker Payudara.

Jangan lupa tips dari Mamah untuk pengganti 4P bisa dilihat di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104-ganti-bahan-4p-sintetis-dengan-bahan-alami

Mari kita masak makanan sehat bersama para pejuang kanker 💪🏻 ikutan yuk mbak @lilychancookpad @Si_Mak_ke @AlifahLestari

Semoga bermanfaat 🙏🏻😊

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/4771801

#TemanBerjuang
#PejuangGoldenBatikApron
#resepsimple
#terong
#nes_kitchen

Lebih banyak

Sapo Terong

Bagikan Cooksnap pertama

100+ orang telah melihat resep ini

Priscilla Agnes Lamidja @nes_kitchen

Tanjung Priok, Jakarta Utara

Saya Kreator Masak di Cookpad, Saya Peduli Kanker Payudara.

Jangan lupa tips dari Mamah untuk pengganti 4P bisa dilihat di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104-ganti-bahan-4p-sintetis-dengan-bahan-alami

Mari kita masak makanan sehat bersama para pejuang kanker 💪🏻 ikutan yuk mbak @lilychancookpad @Si_Mak_ke @AlifahLestari

Semoga bermanfaat 🙏🏻😊

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/4771801

#TemanBerjuang
#PejuangGoldenBatikApron
#resepsimple
#terong
#nes_kitchen

Saya Kreator Masak di Cookpad, Saya Peduli Kanker Payudara.

Jangan lupa tips dari Mamah untuk pengganti 4P bisa dilihat di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104-ganti-bahan-4p-sintetis-dengan-bahan-alami

Mari kita masak makanan sehat bersama para pejuang kanker 💪🏻 ikutan yuk mbak @lilychancookpad @Si_Mak_ke @AlifahLestari

Semoga bermanfaat 🙏🏻😊

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/4771801

#TemanBerjuang
#PejuangGoldenBatikApron
#resepsimple
#terong
#nes_kitchen

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

4 bhTerong ungu, potong bulat (me : 1,5 buah)
100 grAyam giling, marinasi dengan garam, gula, kecap asin dan kaldu bubuk (me : 50 gr, tanpa Marinasi)
2 sdmUdang, siangi, kupas kulit dan Marinasi dengan garam, gula dan kaldu bubuk (me : 2 ekor udang ukuran sedang, potong masing-masing 3 bagian lalu dikucuri dengan air jeruk nipis saja, aduk rata)
Bumbu :
4 siungBawang putih (me : 2 siung)
2 sdmSaus tiram (me : tidak pakai)
2 sdmKecap asin (me : tidak pakai)
1 sdtJahe parut, ambil airnya (me : 1 cm dan iris tipis)
1 sdtGula (me : tidak pakai)
1 sdtKaldu bubuk (me : tidak pakai)
1 sdtPeres sagu / maizena, larutkan dengan 2 sdm air (me : 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air)
150 mlAir (me : 75 ml)
1 ikatDaun Bawang kecil, iris tipis
SecukupnyaMinyak untuk menumis
SecukupnyaGaram
1/4 bhBawang Bombay, rajang kasar (resep asli tidak pakai)
2 bhCabai Rawit, iris serong (resep asli tidak pakai)
1 bhCabai Keriting, iris serong (resep asli tidak pakai)

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan.
Potong terong dan rendam dalam air supaya tidak berubah warna.
2

Panaskan sedikit minyak menggunakan panci anti lengket dengan api sedang cenderung kecil.
Panggang terong dan taburi sedikit garam hingga matang.
3

Setelah matang, angkat dan sisihkan.
4

Potong dan iris bahan bumbu.
5

Panaskan minyak dengan api sedang.
Tumis bawang putih sebentar (mulai harum) lalu masukkan bawang bombay hingga harum.
6

Masukkan jahe dan cabai, aduk rata.
Masukkan daging ayam giling.
7

Tumis hingga ayam berubah warna.
Kemudian tambahkan garam dan air, aduk rata.
8

Setelah air mendidih, koreksi rasa.
Siapkan maizena dalam mangkuk.
9

Campur maizena dengan air, aduk rata lalu masukkan ke dalam campuran terong sambil diaduk supaya maizena tidak menggumpal.
10

Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan letakkan dalam mangkuk saji.
11

Siap disajikan dan selamat menikmati 😊

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Priscilla Agnes Lamidja @nes_kitchen

pada 28 Oktober 2022 16.58

Tanjung Priok, Jakarta Utara

Suka banget nge - bake roti, cake dan masak simple dishes. Satu lagi, suka baca buku resep 😄✌IG : @priscillalamidja

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sapo Terong Sapo Terong

Iris May
Sapo terong Sapo terong

Menu favorit di paradise dynasty

Henny Henny
Sapo Terong Daging Sapi Sapo Terong Daging Sapi

Sudah lama gak makan terong ala Chinese Resto, bosen di balado atau cabe ijo saja 😄. Karena tidak punya mangkok sapo, jadi pakai wajan biasa saja.#Chinesefood#Cookpadcommunity_jakarta

Silvia Mgrt Kitchen
Sapo Terong Crispy Sapo Terong Crispy

Buat temen-temen yg uda pernah baca resep sapo terong aku sebelumnya. Nah, kali ini aku improvisasi resepnya based on mom's cook alias habis masak sama-sama, dan hasilnya pastinya lebih enak . Yuk markicek!

Yeos Pitta
Sapo Terong Ikan Asin Sapo Terong Ikan Asin

Bosen dgn Terong yg dimasak gitu2 aja, terpikir dimasak dgn ikan asin.

Ie Tju
Sapo Terong Ikan Asin Sapo Terong Ikan Asin

Biasanya kalau sudah masak menu ini nasinya harus ekstra banyak 😆 Menu yang simple tapi bikin nagih.😋😋Ayooo Bun silahkan dicoba. Kalau tidak ada mangkok sapo pun tidak apa2. Cukup dimasak di wajan sampai lunak sajikan di piring.Untuk tingkat kepedasan silahkan dikoreksi sendiri aja ya Bun. 🤗...#pekanposbar#dikecapinaja

Diana Chandra Dewi
Sapo Terong Ikan Asin Sapo Terong Ikan Asin

Source : Maya CookingPls follow my IG @mycookingrecipeasThank u 🥰

My Cooking Recipeas
Sapo Tahu Sapo Tahu

Nah sapo tahu saya masak khusus buat anak. Etapi stok sayur di kulkas ternyata habis 😭 ya sudah masak sapo tahunya dengan bahan seadanya saja

Astrina Dianingtyas
Sapo Tahu Sapo Tahu

Hallo, sudah masak?, aku masak sapo tahu & jengkol cabe ijo😍, jengkolnya ku share resepnya besok yaa..Hari ini aku share si sapo tahu.., cuss intip 👀

Joanne Sebastian
Sapo Tahu Sapo Tahu

Kepengen sapo tahu dan Kebetulan dikulkas lagi ada semua bahannya dan lagi males masak dengan bumbu banyak jadilah sapo tahu iniYuk cobain bikin yuk 🤤

tiza Holida Emelda
Sapo Tahu Sapo Tahu

Masak kali ini disponsori sama sisa sayuran dan bahan yang tersimpan di kulkas. Apalagi hujan terus bikin malas jalan ke pasar, alhasil jadi lah sapo tahu buat maksi kali ini.

yanicung
Sapo Tahu Sapo Tahu

Di detik-detik terakhir event Arisan Semangcook, akhirnya masih upload satu lagi recook resepnya mbak Erna Juliwati.Saya tambahin sawi hijau dan bakso karena kebetulan masih punya sisa bakso sapi sedikit, jd cemplungin aja sekalian 😁#PejuangGoldenApron3 Minggu 37#semangcookarisan_ernajuliwati#CookpadCommunity_SemarangInspired by : Erna Juliwatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14276593-sapo-tahu?invite_token=ba6MvKXtqGvGFAWGjbJgighD&shared_at=1612951364

Dapur Mama DeFa

Rekomendasi Resep Lainnya