Ayam Shihlin
Bismillaah...
Bikin ayam shihlin requestnya anak sulung, sy bikin, cooksnap resepnya chef devina di youtube dgn beberapa penyesuaian.
Kata s bungsu, ini enak, ayamnya kayak dikasih kerupuk luarnya..kriuk kriuk, dalemnya juicy..
Oh iya, sausnya hanya untuk keperluan foto biar tampak lebih menggoda, 😁😁
Anak2 lg cuti asem2 dan pedes.
2 bulan ini bolak balik ciamis -bandung, jadi setor resep kadang mepet2. Masaknya ngga tentu. Kadang masak, kadang ngga. Semoga selalu sehat semuanya yaa..
Ayam Shihlin
Bismillaah...
Bikin ayam shihlin requestnya anak sulung, sy bikin, cooksnap resepnya chef devina di youtube dgn beberapa penyesuaian.
Kata s bungsu, ini enak, ayamnya kayak dikasih kerupuk luarnya..kriuk kriuk, dalemnya juicy..
Oh iya, sausnya hanya untuk keperluan foto biar tampak lebih menggoda, 😁😁
Anak2 lg cuti asem2 dan pedes.
2 bulan ini bolak balik ciamis -bandung, jadi setor resep kadang mepet2. Masaknya ngga tentu. Kadang masak, kadang ngga. Semoga selalu sehat semuanya yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan aymnya dulu: cuci bersih ayam, tambahkna perasan jeruk nipis dan garam sedikit, remas2, biarkan kurleb 15 menit, cuci bersih kembali, tiriskan, keringkan dengan tisue.
Tambahkan bahan bumbu marinasi, aduk rata, remas2 agar menyatu, biarkan kurleb 1/2 - 2jam agar bumbu meresap.
- 2
Sambil menunggu, kita buat tepung shihlinnya: siapkan tapioka dlm wadah datar, tambahkan aie secukupnya sampai tepung basah semua dan air meresap, keruk dengan garpu, sampai tepung berbulir kasar, lalu saring dengan saringan tepung, ambil yg kasarnya, lakukan sampai semua tepung berbulir kasar, lalu jemur sampai kering.tambahkan kaldu bubuk.(sy di biarkan sebentar) lalu campur dengan tepung roti. Sisihkan. (resep aslinya dipanggang sampai kering dan tidak dicampur tepung roti)
- 3
Panaskan minyak agak banyak diwajan, ambil selembar ayam yg telah dimarinasi, gulingkan di tepùng shihlin sampai tertutup semua permukaannya dengan tepung, lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil, sampai matang. Saya pakai fillet paha, rasanya enak, kriuk diluar empuk juicy didalam.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar