Manisan Kolang Kaling Bunga Telang

Ratih Hardjito
Ratih Hardjito @diaridapurku_01
Bangkalan - Madura

Kolang kaling ini selain dibuat campuran kolak pisang, bisa juga diolah dengan citarasa yang berbeda. Jadilah manisan kolang kaling. Berhubung aku punya bunga telang agak banyak, maka aku campurkan ke dalam kolang kaling. Warna biru dari bunga telang ini bisa menyatu dengan kolang-kaling. Hmmm...mantap birunya. Rasanya juga enak dan wangi khas bunga telang.

#PejuangGoldenBatikApron

Manisan Kolang Kaling Bunga Telang

1 orang berencana membuat resep ini

Kolang kaling ini selain dibuat campuran kolak pisang, bisa juga diolah dengan citarasa yang berbeda. Jadilah manisan kolang kaling. Berhubung aku punya bunga telang agak banyak, maka aku campurkan ke dalam kolang kaling. Warna biru dari bunga telang ini bisa menyatu dengan kolang-kaling. Hmmm...mantap birunya. Rasanya juga enak dan wangi khas bunga telang.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
3 orang
  1. 1/4kolang kaling
  2. 1 baskomair hasil cucian beras
  3. 3 lembardaun pandan wangi
  4. Sejumputgaram
  5. 1 1/2 sdmgula pasir (kalau suka manis, boleh ditambah)
  6. 3 sdmbunga telang kering
  7. 300 mlair mentah
  8. 2 lembardaun jeruk (ini optional saja)

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Cuci bersih kolang kaling. Cuci beberapa kali sampai kotorannya hilang. Rendam dalam air cucian beras selama 2 jam.

  2. 2

    Cuci bersih bunga telang kering. Taruh di panci. Tambahkan air lalu rebus sampai air mendidih dan berwarna biru. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan panci. Beri daun pandan, gula pasir dan garam. Kalau suka daun jeruk, bisa ditambahkan.

  4. 4

    Saring air bunga telang. Peras bunga telangnya.

  5. 5

    Cuci bersih kolang kaling yang di rendam dalam air cucian beras. Cuci berulang kali sampai tidak berbau.

  6. 6

    Masukkan air bunga telang ke dalam panci yang sudah ada daun pandannya tadi. Tambahkan kolang kalingnya. Rebus sampai airnya asat dan kolang kaling berwarna biru pekat.

  7. 7

    Setelah airnya agak asat, segera matikan apinya.

  8. 8

    Sajikan manisan kolang kaling pada piring saji. Atau kalau suka dingin bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Hardjito
Ratih Hardjito @diaridapurku_01
pada
Bangkalan - Madura
Seneng banget lihat - lihat resep kue, masakan, cemilan 💟 pokoknya seneng berkecimpung di dapur. 🌹⚘⚘⚘⚘🌼💐💐🌹 💐🌹🌹🌷》happy cooking《🌝⚘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa