Pempek Lenjer Ikan Barakuda
Seminggu yang lalu kepengen banget makan pempek, gak tau kenapa saya pengen buat sendiri. Akhirnya saya kepasar untuk belanja mencari ikan tenggiri tapi muter2 gak ada yang jual, dan aku coba deh pake ikan barakuda. Dan alhamdulillah rasanya pun enak dan gak mengecewakan 😙🍲
Pempek Lenjer Ikan Barakuda
Seminggu yang lalu kepengen banget makan pempek, gak tau kenapa saya pengen buat sendiri. Akhirnya saya kepasar untuk belanja mencari ikan tenggiri tapi muter2 gak ada yang jual, dan aku coba deh pake ikan barakuda. Dan alhamdulillah rasanya pun enak dan gak mengecewakan 😙🍲
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
😍 Cara Membuat Pempek Lenjer 😍
- 2
Fillet ikan barakuda, pisahkan tulang dan kulit ikan kemudian haluskan menggunakan blender
- 3
Rebus air untuk merebus tulang ikan serta kulit ikan yang akan digunakan sebagai kaldu pempek
- 4
Haluskan bawang putih 5 siung, kemudian campur bawah putih dengan ikan yang sudah di haluskan. Setelah tercampur masukkan 300 gr tepung kanji dan 150 gr tepung terigu ke dalam adonan, lalu beri air kaldu ikan tersebut. Dan aduk hingga adonan tercampur seluruhnya
- 5
Bentuk adonan tersebut memanjang/lenjer, lalu siapkan rebusan air dalam panci untuk merebus pempek tsb. Setelah di rebus angkat pempek lalu tiriskan kemudian goreng hingga kecokelatan
- 6
😍 Cara Membuat Saos Cuka 😍
- 7
Haluskan bawang putih 7 siung, 4 buah cabe merah, 7 buah cabe rawit, dan ebi. Lalu larutkan asam jawa dengan 500 liter air dan 250 gr gula aren setelah itu masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan beri cuka kira-kira 5 sendok. Kemudian panaskan kan saos cukanya hingga dirasa matang
- 8
Rebus mie lalu tiriskan, dan kupas mentimun lalu cuci hingga bersih
- 9
Racik pada piring berisi pempek, beri mie dan mentimun lalu siram dengan saos cuka. Pempek siap untuk di hidangkan dan di nikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar