Campur rata tepung, garam dan lada (lsg pake tepung bumbu lbh praktis) lalu lumuri ayam dengan campuran tepung tsb, tepiskan kelebihan tepung pada ayam, celupkan ayam pada kocokan telur lalu balur kembali dengan tepung, kemudian goreng dalam. minyak panas hingga golden brown dan matang, angkat dan tiriskan

Penyajian : Siapkan piring, tata lettuce lalu letakan ayam diatasnya, kemudian siram dengan saos nanban dan saos tartar

Sajikan