Cuci bersih ayam, potong cincang kemudian blender dengan bawang putih,bawang merah, serta es batu. Lalu masukan putih telur kemudian blender lagi

Masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur,santan blender.

Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, aduk rata.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, tata di atas daun pisang yang sudah digarang sebentar,gulung dan semat ujung nya

Bakar diatas teflon sampai matang