Mie Sagu

Name: Mie Sagu
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gram mie sagu mentah; 100 gram udang kupas; 10 siung bawang putih cincang; 1 ikat daun kucai (sekitar 50 gram); 100 gram toge yang sudah disiangi (sesuaikan dengan selera); 3 butir telor, di dadar dan disisihkan; Sedikit cabe yang sudah dihaluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasannya); 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera); 1 sdm kecap asin yang berwarna gelap; 1 sdm kecap asin yang light (sesuaikan dengan selera); 1/2 sdt kaldu jamur (sesuaikan dengan selera); 1/2 sdt lada (sesuaikan dengan selera); Bawang goreng untuk taburan

Yuliana Law @Dapur_Ana_2921

Tangerang

Mie Sagu adalah makanan khas dari Kepri, karena Kepri adalah salah satu penghasil sagu terbesar di Indonesia. Dari tepung sagu, bisa dibuat banyak olahan,salah satunya adalah mie sagu goreng, yang selalu dicari ketika mudik. Sebelum ada marketplace, sulit untuk mencari penjual mie sagu, tetapi sekarang mie sagu mentah banyak dijual diberbagai marketplace. Jadi tinggal ke dapur aja sekarang untuk bisa menikmati mie sagu

Lebih banyak

Mie Sagu

Yuliana Law @Dapur_Ana_2921

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

450 grammie sagu mentah
100 gramudang kupas
10 siungbawang putih cincang
1 ikatdaun kucai (sekitar 50 gram)
100 gramtoge yang sudah disiangi (sesuaikan dengan selera)
3 butirtelor, di dadar dan disisihkan
Sedikitcabe yang sudah dihaluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasannya)
1 sdtgaram (sesuaikan dengan selera)
1 sdmkecap asin yang berwarna gelap
1 sdmkecap asin yang light (sesuaikan dengan selera)
1/2 sdtkaldu jamur (sesuaikan dengan selera)
1/2 sdtlada (sesuaikan dengan selera)
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam mie sagu kira-kira 30 menit dan kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Kocok dan dadar telor, kemudian disisihkan
2

Tumis bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan udang kupas dan tumis sampai matang.
Kemudian masukkan cabe halus dan tumis sampai matang (api kecil, supaya tidak gosong)
3

Kemudian masukkan mie sagu yang sudah ditiriskan dan telor dadar, kemudian beri garam, kecap asin, lada, kaldu jamur, aduk rata.
Masak sampai mie sagunya mulai lembek. Beri sedikit air sehingga mie sagu gampang matang,tetapi jangan kebanyakan supaya tidak kelembekan dan lengket.
4

Ketika mie sagu sudah hampir matang, beri sayuran kucai dan toge, dan kembali masak sampai matang.
5

Mie sagu siap disajikan, beri taburan bawang goreng. Siap dinikmati.