Ati Ampela Bumbu Kuning

Esty Ridho Hakim
Esty Ridho Hakim @estyridhohakim_0991
Bantul Yogyakarta

Assalamu'alaikum

Hujan2 dihari Minggu ,,dikulkas cm ada ati ampela tok.
Aq bngung mau diapain..soalnya biasa cm di sambel kentang ati, atau di tumis sama putren..kalo gak ya cuma di bacem sama tahu dan tempe.. nah kali ini nyoba dibikin bumbu kuning.. Alhamdulillah.. enduls..

Sumber Dapoer Mama Dira youtube (dgn penyesuaian)

#pejuanggoldenbatikapron
#kopijos
#cookpadcommunity_yogyakarta
#selaluistimewa

Ati Ampela Bumbu Kuning

20 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum

Hujan2 dihari Minggu ,,dikulkas cm ada ati ampela tok.
Aq bngung mau diapain..soalnya biasa cm di sambel kentang ati, atau di tumis sama putren..kalo gak ya cuma di bacem sama tahu dan tempe.. nah kali ini nyoba dibikin bumbu kuning.. Alhamdulillah.. enduls..

Sumber Dapoer Mama Dira youtube (dgn penyesuaian)

#pejuanggoldenbatikapron
#kopijos
#cookpadcommunity_yogyakarta
#selaluistimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
7 porsi
  1. 10 buahati ampela (rebus)
  2. 1 schsantan instan bubuk /cair (optional)
  3. ✔️Bumbu halus
  4. 8bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. 3kemiri
  7. Seruasjahe
  8. 2 ruaskunyit
  9. Cabe rawit merah 7buah (biarkan utuh)
  10. 5cabe merah keriting (iris)
  11. ✔️Bumbu aromatik
  12. 2 buahdaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. Sebatangsereh (geprek)
  15. ✔️bumbu tambahan
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtpenyedap
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1 sdmgula pasir
  20. 1/2lingkaran gula jawa

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    ✅Rebus ati ampela sampai matang.

    ✅lalu saring dan potong2 ampelanya..atinya aq biarkan utuh. Soalnya ati cepet matang, sdgn ampela agak alot.

    ✅haluskan bumbu.

  2. 2

    ✅tumis bumbu sampai harum lalu masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas,.dan daun salam.

    ✅masukkan air dan ampela dulu. Masak sebentar baru masukkan ati nya.

    ✅ Beri santan bubuk 1 sch boleh dituang langsung /dicairkan dlu dgn air. (Ini optional aja). Lalu masukkan garam, lada,penyedap,gula Jawa dan cabe rawit utuh, dan cabe keriting merah yg aq potong besar2.

    Masak sampai empuk dan meresap.

  3. 3

    Siap sajikan😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Esty Ridho Hakim
Esty Ridho Hakim @estyridhohakim_0991
pada
Bantul Yogyakarta
seorang ibu 2 anak yg suka icip2 makanan😁.join cookpad 1 januari 2020salam kenal semuaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa